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2025年健身教练健身教练运动营养学知识考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将字母选项填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.以下哪一项不是人体运动所需的三大宏量营养素？A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

2.进行长时间耐力运动时，身体主要依赖哪种能量系统供能？A.糖酵解系统B.糖有氧氧化系统C.磷酸肌酸系统D.脂肪氧化系统

3.以下关于蛋白质补充剂的描述，哪一项是错误的？A.蛋白粉是经过提纯的蛋白质，吸收率通常高于食物B.运动员在训练后补充蛋白粉有助于肌肉修复C.任何人均无需考虑蛋白质摄入量，越多越好D.常见的蛋白粉来源有乳清、酪蛋白、大豆等

4.维生素D最主要的生理功能是A.参与能量代谢B.维持神经系统功能C.促进钙和磷的吸收D.增强免疫力

5.运动员在炎热环境下进行长时间运动时，预防中暑的关键措施之一是A.增加碳水化合物摄入B.减少水分摄入C.补充电解质D.穿着深色紧身衣物

6.以下哪种营养素是构成细胞膜的重要成分？A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.磷脂

7.健身教练在为客户制定运动营养计划时，首先需要考虑的因素是A.客户喜欢的食物B.客户的体能测试结果C.客户的身高体重D.客户的运动服品牌

8.以下哪项指标最常被用于评估成年人的肥胖程度？A.体重指数（BMI）B.腰围C.基础代谢率D.体脂率

9.素食者需要特别注意补充哪种营养素？A.维生素B12B.维生素DC.铁和锌D.以上都是

10.运动后补充碳水化合物和蛋白质的组合，主要目的是A.提供即时能量B.促进肌肉糖原合成和蛋白质修复C.增加脂肪储存D.提高基础代谢率

11.以下哪种情况可能导致运动中抽筋？A.血糖过高B.血糖过低C.钙离子浓度过低D.钾离子浓度过高

12.评估客户营养需求的常用方法是A.24小时膳食回顾B.计算每日总能量消耗（TDEE）C.体格测量D.以上都是

13.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？A.米饭B.橙子C.鸡蛋D.豆油

14.限制性饮食（如低碳水、生酮饮食）应用于运动营养时，需要注意什么？A.可能影响运动表现B.需要精确计算营养素摄入C.可能导致营养素缺乏D.以上都是

15.肌酸的主要生理作用是A.提供能量B.促进脂肪燃烧C.提高肌肉力量和爆发力D.增加肌肉体积

二、填空题（请将正确答案填在横线上。每空1分，共15分）

1.人体所需能量的三大宏量营养素是________、________和________。

2.运动中主要利用的即时能量来源是________。

3.维生素C的主要功能是抗氧化和________。

4.运动员在准备期需要保证充足的________摄入，以支持肌肉增长和力量提升。

5.水是人体内最重要的________。

6.评估儿童青少年营养状况时，除了身高体重，还需要关注________。

7.膳食纤维主要存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收，但有助于________和肠道蠕动。

8.制定个性化运动营养计划的基本原则是________和________。

9.长期蛋白质摄入不足可能导致________。

10.运动后及时补充水分，主要目的是补充运动中流失的________。

11.碳水化合物按化学结构可分为________和________。

12.钙是维持骨骼和牙齿健康所必需的矿物质。

13.缺铁性贫血是运动能力下降的常见原因之一。

14.营养补充剂不能替代________。

15.健康的饮食模式通常建议以________为基础。

三、判断题（请判断下列说法的正误，正确的划“√”，错误的划“×”。每题1分，共10分）

1.()蛋白质可以提供能量，但主要功能是构建和修复组织。

2.()所有脂肪都是不健康的，应尽量避免摄入。

3.()运动员比普通人的水分需求量要小。

4.()碳水化合物是运动中最重要的燃料来源。

5.()维生素D可以通过食物摄入，主要来源是富含脂肪的鱼类。

6.()肌酸适合所有类型的运动员，无论其训练目标是什么。

7.()体重指数（BMI）是评估个体体重是否健康的唯一指标。

8.()素食者只要选择合适的食物，完全可以获得所有必需营养素。

9.()运动营养