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2025年公共营养师社区企业营养干预与员工健康管理专题试卷及解析1

2025年公共营养师社区企业营养干预与员工健康管理专题

试卷及解析

2025年公共营养师社区企业营养干预与员工健康管理专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在企业员工健康管理中，营养干预的首要目标是？

A、降低企业医疗成本

B、提高员工工作效率

C、改善员工营养状况

D、减少员工缺勤率

【答案】C

【解析】正确答案是C。营养干预的核心目标是改善员工的营养状况，这是实现其他效

益的基础。A、B、D选项都是营养干预可能带来的间接效益，但不是首要目标。知识

点：营养干预的基本原则。易错点：容易将间接效益误认为首要目标。

2、社区营养干预项目中，最适合作为优先干预人群的是？

A、青少年学生

B、办公室白领

C、孕产妇

D、老年人

【答案】C

【解析】正确答案是C。孕产妇是营养敏感人群，其营养状况直接影响两代人的健康，干

预效果显著且紧迫性高。其他人群虽然也需要关注，但优先级相对较低。知识点：营养

干预的优先人群选择。易错点：容易忽视特殊生理时期的营养需求特点。

3、企业食堂营养配餐的基本原则不包括？

A、食物多样化

B、控制油盐糖摄入

C、满足特殊人群需求

D、追求高档食材

【答案】D

【解析】正确答案是D。企业食堂营养配餐应注重科学性和实用性，高档食材不是必要

条件，反而可能增加成本。A、B、C都是营养配餐的基本原则。知识点：集体供餐的营

养管理原则。易错点：容易将”贵”等同于”好”。

4、员工健康体检中，最能反映近期营养状况的指标是？

A、身高体重

B、血红蛋白

2025年公共营养师社区企业营养干预与员工健康管理专题试卷及解析2

C、血清白蛋白

D、血脂四项

【答案】C

【解析】正确答案是C。血清白蛋白半衰期短（约20天），能较好反映近期营养状况。身

高体重反映长期营养，血红蛋白主要反映铁营养，血脂反映脂质代谢。知识点：营养状

况评价指标。易错点：混淆不同指标的时间敏感性。

5、社区营养教育最有效的形式是？

A、发放宣传册

B、举办讲座

C、个体化咨询

D、微信群推送

【答案】C

【解析】正确答案是C。个体化咨询能针对个人具体情况提供指导，效果最好。其他形

式虽然也有作用，但针对性较差。知识点：营养教育方法学。易错点：过分依赖现代化

手段而忽视个体化指导的重要性。

6、企业员工超重肥胖的主要干预措施是？

A、药物治疗

B、饮食控制+运动

C、单纯节食

D、外科手术

【答案】B

【解析】正确答案是B。饮食控制结合运动是超重肥胖干预的基础措施，安全有效。药

物治疗和手术有严格适应症，单纯节食效果差且易反弹。知识点：肥胖症的综合干预。

易错点：追求快速见效而忽视科学方法。

7、社区营养调查中，最常用的膳食调查方法是？

A、称重法

B、24小时回顾法

C、食物频率法

D、化学分析法

【答案】B

【解析】正确答案是B。24小时回顾法操作简便，适合大样本调查。称重法准确但繁琐，

食物频率法适合长期习惯调查，化学分析法成本高。知识点：膳食调查方法学。易错点：

混淆不同方法的适用场景。

8、企业健康管理中，营养风险评估的重点人群不包括？

A、夜班员工

2025年公共营养师社区企业营养干预与员工健康管理专题试卷及解析3

B、重体力劳动者

C、久坐办公室人员

D、新入职员工

【答案】D

【解析】正确答案是D。新入职员工如果没有特殊健康问题，不属于营养风险重点人群。

夜班、重体力劳动和久坐人员都有特定的营养风险。知识点：营养风险评估的群体识别。

易错点：忽视工作性质对营养需求的影响。

9、社区营养干预效果评价的核心指标是？

A、参与人数

B、满意度

C、营养知识知晓率

D、营养状况改善率

【答案】D

【解析】正确答案是D。营养状况改善率是反映干预效果的最终指标。其他指标都是过

程指标或中间指标。知识点：营养干预效果评价体系。易错点：过分关注过程指标而忽

视结果指标。

10、企业员工心理健康与营养的关系主要体现在？

A、营养素影响神经递质合成

B、体重影响自尊心

C、饮食规律影响情绪

D、以上都是

【答案】D

【解析】正