副溶血性弧菌拮抗菌的筛选、鉴定及拮抗效果的深度剖析.docx

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2025-10-10 发布于上海
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副溶血性弧菌拮抗菌的筛选、鉴定及拮抗效果的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）作为一种常见的革兰氏阴性嗜盐菌，在海洋环境中广泛分布，尤其是近海海水、海底沉积物以及鱼、虾、贝类等海产品中。自1950年日本学者首次从食物中毒患者肠道排泄物中分离出该菌以来，副溶血性弧菌引发的食源性疾病事件在全球范围内频繁发生。据统计，在许多沿海国家和地区，由副溶血性弧菌导致的食物中毒案例占细菌性食物中毒的首位或前列。例如，在我国沿海地区，夏季是副溶血性弧菌食物中毒的高发季节，频繁的发病事件不仅严重威胁了民众的身体健康，也给社会医疗资源带来了