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校园周边餐饮店食品安全风险评估与管理模式创新论文

摘要：本文针对校园周边餐饮店食品安全问题，通过风险评估与管理模式创新，旨在提高餐饮店食品安全水平，保障学生身体健康。文章首先分析了校园周边餐饮店食品安全风险的现状，然后探讨了风险评估与管理模式创新的具体措施，最后提出了针对性的建议。

关键词：校园周边餐饮店；食品安全；风险评估；管理模式；创新

一、引言

（一）校园周边餐饮店食品安全风险的现状

1.餐饮店食品安全意识薄弱

在我国，校园周边餐饮店普遍存在食品安全意识薄弱的问题。一方面，部分餐饮店从业人员对食品安全的认识不足，缺乏必要的食品安全知识；另一方面，部分餐饮店在追求经济利益的过程中，忽视食