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保鲜膜与冷藏条件对香蕉品质保持的对比研究论文

摘要：本文旨在探讨保鲜膜包裹与不同冷藏条件对香蕉品质保持的影响，通过对比分析，找出最有效的保鲜方法，以延长香蕉的货架期。本文列举了保鲜膜与冷藏条件的重要性，并从实际应用角度出发，对两种保鲜方法进行了详细研究。

关键词：保鲜膜；冷藏条件；香蕉品质；货架期

一、引言

（一）保鲜膜在香蕉保鲜中的作用

1.阻隔空气：保鲜膜具有良好的阻隔性能，可以减少空气中氧气与香蕉的接触，减缓香蕉的新陈代谢速度，从而延长其保鲜期。在实际应用中，保鲜膜的使用能够显著降低香蕉的呼吸速率，减少水分蒸发，使香蕉保持较好的外观和口感。

2.保持湿度：保鲜膜能够有效锁住香蕉内部的