2025年食用菌菌渣回收再利用处置方案与食监局食品安全个人工作计划2.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

食用菌菌渣回收再运用处置方案与食监局食品安全个人-工作计划汇编

食用菌菌渣回收再运用处置方案

一、基本状况

什邡市食用菌种植量已超过2亿袋(对外2.8亿，地震后种植约1.2亿袋，本方案按2亿袋计算)。每袋体积0.007065立方米(约合0.6kg干渣)。现能再运用项目：黄背木耳废袋(污染袋)种植鲍鱼菇再运用500万袋;直接还田用作果树、花草、蔬菜及其他农作物肥料(重要是零星种植镇、村)400万袋;农户汽化作燃料100万袋;原引进肥料厂、木碳加工企业等(专业合作社)在地震中已所有垮塌，无一家恢复。还剩余1.9亿袋菌渣几乎所有成了污染环境、堵塞渠系祸根。这1.9亿袋约134万立方米(约合11.5万吨干渣)。

据调查理解：这些菌渣堵塞渠系后，每年各级政府、水利部门投入近100余万元资金用于疏通大河渠，村、组、农民个人还将投入大量人力、物力和财力用于疏淘斗、龙、毛渠，但也只是治标未能治本，疏淘上岸菌渣仍堆放在渠系岸边继续污染，一下大雨便又冲回渠系一部份，恶性循环，虽然如此，岸边又能堆多少呢?另首先，由于菌渣到处都是，使空气中飘浮着多种杂菌，为菌农生产导致极大污染。正常状况下菌包污染率应控制在5%以内(工厂化生产地方达到0.5%--2%),而本市菌农菌包污染率达40%左右(其中10%以上绝收，20%以上只能收到1两如下)，黄背木耳产量也由过去每袋4两左右降到目前平均每袋局限性3两。

二、回收再运用渠道

而食用菌菌渣在既有条件下，再运用企业也较多且用量较大，仅本市周围温江、彭州、广汉、绵竹、崇州、都江堰、邛崃、蒲江等地均有较大型有机肥料厂，年用量超过10万吨，当然也尚有某些小型其他顾客。近期已在眉山动工建设大型生物质发电厂，年消耗稻壳等废弃物20万吨，总投资2.38亿，不过企业它是以经济效益为第一，而菌渣尽管有用，但价值不高，回收成本却较高。企业不也许为了运用菌渣而影响自身利益，也不乐意来一户一户地收，更不乐意承担一种地方所有收尽社会责任，若能组织回收起来，他们也乐意使用。过去什邡也引进了某些企业再运用菌渣，也通过利森消化了一部份。不过原引进肥料厂、木碳厂均有二次污染，有曾经还引起了不稳定原因。而据湔氐、洛水同志简介，利森使用菌渣，所能承担运送费用就低于将菌渣回收运送到他们企业所发生实际费用。而市上又没有专门协调部门和人员，也没有补助政策。

三、需要处理问题

我们认为：菌渣回收运用，应处理三个方面问题：一是“疏”，二是“堵”，三是补助资金。

疏：政府应确定一种市级部门，贯彻一名科级干部详细负责，抽调2—3名工作人员与有关镇配合构成综合协调办公室，详细负责菌渣回收运用综合协调工作，同步不停开辟新菌渣运用渠道，并贯彻补助资金。市级宣传部门、媒体及有关镇要运用多种形式宣传乱倒菌渣污染环境、堵塞渠系危害性，教育菌农积极配合菌渣回收运用。

堵：有关镇应组织村、组干部负责辖区内菌农不能乱倒菌渣，并制订乡规民约予以约束，对违规乱倒予以惩罚;环境保护、水利部门应加大执法检查力度，严厉制止乱倒菌渣。

补助资金：政府应制订政策贯彻一笔专题资金，对菌渣回收运用予以补助。一是补助回收转运运费，可按每袋0.01元原则予以补助;二是对有关村、组干部予以工资补助，可以村为单位，按每袋0.0025元原则补助;三是有关镇工作经费补助，可按每袋0.001元原则补助;四是综合协调办工作经费补助，可按每袋0.001元原则补助;五是市级有关部门工作经费补助，可视其工作状况，作合适补助。

四、详细实行措施

1、建立菌农种植食用菌登记表，一户一栏，品种、数量、村、组、户名清晰，一季一表，一式三份，综合协调办、镇、村各1份。食用菌种植时由村填报，户主签字，镇政府审查盖章后报综合协调办。

2、建立菌农登记卡，一户一卡，一式一份，数据与登记表相符，预留菌渣去向栏。由综合协调办保管，菌渣回收时由转运队持卡运送，菌渣运用企业收到一批在卡上签字一批(注明数量)。运完一户由户主再签名，承运人、转运负责人、组长签字，村委会盖章，交回综合协调办。

3、由综合协调办组织专业菌渣回收转运队，为菌渣顾客转运菌渣。综合协调办根据顾客需求量。按照就近原则划片转运。并结合运距与转运队签订转运协议，确定运价。转运队需将所划区域内菌渣所有转运完，通过验收才能所有支付运费,转运过程中只能根据运量合适预付。

4、综合协调办在菌渣出来前就需先与有关企业协调当年用量，并根据用量就近划片安排。同步与企业协商运价，原则上向企业收取转运费应是支付给转运队转运费扣除政府所给补助每袋0.01元。

5、综合协调协办根据

食监局食品安全个人-工作计划

一、加强组织领导，建立健全食品药物安全监管机制。在市委、市政府和市食品药物安全委员会对领导下，加强全市食品药物安全工作综合监督和组织协调，保证工