新高考-一轮复习-浙科版-(105张)课件-浙江专用.pptVIP

第3讲酶;【知识梳理自查】

一、酶的发现(连线);二、酶的本质、作用和特性

1.酶的本质:绝大多数是_______,少数是____。

2.酶的作用:生物催化剂,在_____条件下_____底物分子发生反应,本身_______

_________。

3.酶的特性:催化活性_____、具有_______。;三、影响酶作用的因素

1.温度:

(1)a点的温度称为_________。

(2)分析b、c点反应速率较低的原因:

b点:温度较低,___________。

c点:温度较高,___________________________。;2.pH:

(1)d点的pH称为_______。

(2)导致e、f点反应速率较低的原因:pH过低或过高,_______________________

_____。;【易错正误速判】

1.酶的基本组成单位是氨基酸。 ()

分析:酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。

2.酶发挥作用离不开其特定的结构。 ()

分析:结构与功能相适应,酶发挥作用离不开其特定的结构。

3.酶提供了化学反应所需的活化能。 ()

分析:酶的作用机理是降低化学反应所需的活化能。

4.酶只能在细胞内发挥作用。 ()

分析:只要条件适宜,酶在细胞内和细胞外都能发挥作用。;5.酶在催化反应完成后立即被降解。 ()

分析:酶在催化化学反应前后本身的质和量都不发生变化。

6.低温和高温条件下酶都会变性失活。 ()

分析:低温条件下酶的活性较低,但不会变性失活,高温条件下酶才会变性失

活。

7.酶的活性越高,酶促反应速率越快。 ()

分析:当底物浓度相同时,酶活性越高,酶促反应速率越快。;8.在探究温度或pH对酶活性影响的实验中,可先控制酶的温度或pH,再将酶与

底物混合,也可以先将酶与底物混合,再控制酶的温度或pH。 ()

分析:在探究温度或pH对酶活性影响的实验中,如果先将酶与底物混合,再控制

酶的温度或pH,在达到相应温度或pH之前酶已经发挥作用,会影响实验结果。

9.在探究温度对酶活性的影响实验中,可以选用过氧化氢酶催化过氧化氢分

解。 ()

分析:温度能直接影响过氧化氢分解。;考点一酶的本质、作用和特性

【要点归纳整合】;酶;【特别提醒】正确理解“酶”的四个误区

(1)酶并非都是蛋白质,某些RNA也具有催化作用,因此酶的基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸。

(2)生物体的大多数细胞只要是活的均能产生酶。因为活细胞的标准是能进行??陈代谢,新陈代谢需要酶的催化作用。

(3)细胞产生的酶有的在细胞内起作用,有的可以分泌到细胞外起作用,如需氧呼吸酶是在细胞内起作用,消化酶是在细胞外起作用。

(4)极少数细胞不产生酶,在人体内成熟的红细胞是没有细胞核的,红细胞一旦成熟,将不再继续合成酶。;【典例考题研析】

【典例】(2020·绍兴模拟)下列关于酶的叙述正确的是 ()

A.有些酶的合成不需要RNA聚合酶的参与

B.酶适宜在低温、低pH条件下保存

C.酶与相应物质结合后才能发挥作用

D.细胞环境是酶发挥作用的必要条件;【思路点拨】解答本题的关键点有两个:

(1)理解酶的催化作用机理:酶与底物结合,形成酶—底物复合物,然后复合物会发生形状变化,使底物变成产物,并从复合物上脱落,同时酶分子恢复原状。

(2)明确酶的化学本质:绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA。;【解析】选C。RNA聚合酶催化转录过程,绝大多数酶为蛋白质,少数酶为RNA,蛋白质和RNA的合成都需经过转录,故酶的合成都需要RNA聚合酶参与,A错误;低pH条件为强酸性条件,该条件可能导致酶的空间结构被破坏,使酶永久失活,不适宜保存酶,B错误;酶发挥作用时,通过特定空间结构与底物结合,而后催化底物发生反应,C正确;酶是由活细胞产生的,其可在细胞内发挥作用,如呼吸相关酶等,也可在细胞外发挥作用,如消化酶等,D错误。;【易错提醒】(1)酶是由活细胞产生的,但并不是只在细胞内发挥作用,也可在细胞外发挥作用,如本题中D项,酶可在细胞外发挥作用,细胞环境并不是酶发挥作用的必要条件。

(2)酶只具有催化作用,且与底物结合后才能发挥作用,如本题中C项。

(3)酶的化学本质不一定是蛋白质,绝大多数酶为蛋白质,少数酶为RNA,蛋白质和RNA有很多共性,如本题中A项,蛋白质和RNA的合成都需经转录过程。

(4)酶应在低温、最适pH条件下保存,如本题中B项。;【精练新题速递】

1.(2020·温州模拟)下列关于酶的说法正确的是 ()

A.控制同种酶合成的基因在所有的细胞中表达机会均等

B.酶促反应过程中由于酶的消耗使得反应速率逐渐降低

C.酶的活性与其浓度呈正相关

D.高温变性后的酶依然可以与双缩脲试剂反应;【解析】选D。同一种酶不一定