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2025年超市食品考核题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.超市食品储存时，下列哪种食品应该放在阴凉干燥处？
A.酸奶
B.薯片
C.方便面
D.牛奶
答案：C
2.食品标签上必须标明的内容不包括：
A.生产日期
B.成分表
C.生产商地址
D.食品广告语
答案：D
3.以下哪种食品容易受到李斯特菌污染？
A.烤鸡
B.罐头食品
C.冷藏酸奶
D.熟牛肉
答案：C
4.超市中，以下哪种设备不适合用于食品冷藏？
A.冷藏柜
B.冷冻机
C.微波炉
D.冷藏箱
答案：C
5.食品安全法规定，食品经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度
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