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海南2025自考[软物质科学与工程]胶体与界面科学高频题(考点)

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：以下题目考察胶体与界面科学的核心概念，结合海南自贸港相关产业背景。

1.在海南岛热带海洋环境下，珊瑚礁的共生微生物主要通过__________作用固定矿物质。

A.吸附-沉淀

B.液桥作用

C.毛细管作用

D.氧化还原反应

2.海南自贸港生物医药产业中，纳米乳剂常用于药物递送，其主要依靠__________效应实现靶向运输。

A.毛细现象

B.液晶相变

C.药物扩散

D.表面活性剂降低界面张力

3.橡胶树胶乳的稳定性主要来源于__________的协同作用。

A.电荷排斥与范德华力

B.沉降平衡与布朗运动

C.液晶有序性与熵增

D.表面活性剂与高分子链缠结

4.粘土矿物在海南红壤改良中起关键作用，其分散性依赖__________。

A.高分子电解质

B.pH调节

C.搅拌速度

D.温度梯度

5.茶籽油皂化反应中，界面膜的形成主要受__________控制。

A.表面张力

B.分子链构象

C.电解质浓度

D.溶剂极性

6.海南旅游业中，防雾玻璃的表面处理需利用__________原理。

A.亲水性

B.亲油性

C.双电层结构

D.等电点

7.藻类细胞壁的胶体性质使其在废水处理中可作__________。

A.沉淀剂

B.消泡剂

C.凝聚剂

D.脱色剂

8.制备海南特色椰奶稳定乳液时，需避免__________现象。

A.脂肪球聚结

B.沉降平衡

C.液晶相变

D.表面活性剂增溶

9.矿泉水中的胶体颗粒主要通过__________作用去除。

A.电渗析

B.超滤膜分离

C.聚沉反应

D.光散射

10.海南天然椰子纤维的润湿性与其表面__________有关。

A.粗糙度

B.化学键

C.离子强度

D.温度

二、多选题（每题3分，共10题）

说明：以下题目涉及胶体与界面科学的综合应用，结合海南热带农业与海洋经济。

1.影响海南天然珍珠层生长的关键因素包括__________。

A.生物矿化过程

B.界面pH

C.蛋白质模板

D.盐度变化

2.深海鱼油微胶囊化需解决__________技术难题。

A.油水界面稳定性

B.临界胶束浓度

C.纳米粒子团聚

D.脂质氧化

3.海南火山灰土壤改良中，粘土矿物的作用有__________。

A.提高保水性

B.增强微生物活性

C.降低土壤酸度

D.促进养分吸附

4.茶籽油在食品加工中需通过__________方法提高稳定性。

A.超临界萃取

B.冷却结晶

C.表面活性剂改性

D.水分调节

5.热带风暴后，海南港口防腐蚀涂料需具备__________特性。

A.耐候性

B.缓蚀性

C.高附着力

D.气泡稳定性

6.藻类生物膜在污水处理中的功能有__________。

A.吸附重金属

B.分解有机污染物

C.形成絮体

D.改善污泥沉降性

7.制备海南咖啡乳液时，需注意__________因素。

A.脂肪酸链长

B.蛋白质变性

C.界面电荷密度

D.搅拌速度

8.矿泉水中的天然胶体主要来源于__________。

A.矿物溶解

B.生物活动

C.水体老化

D.添加剂

9.海南天然椰子糖浆的稳定性依赖__________。

A.果胶含量

B.温度梯度

C.氢键网络

D.糖酸比

10.珊瑚礁修复材料需满足__________要求。

A.生物相容性

B.高强度

C.胶体稳定性

D.环境降解性

三、判断题（每题2分，共10题）

说明：以下题目考察对胶体与界面科学基本概念的掌握，结合海南特殊环境。

1.粘土矿物在海南红壤中呈分散状态时，其比表面积最大。（×）

2.茶籽油皂化反应中，界面膜的破裂会导致乳液聚结。（√）

3.热带海洋生物膜在防腐蚀涂料中具有自修复能力。（√）

4.海南天然珍珠层的生长受温度影响，高温加速成核过程。（×）

5.藻类生物膜在废水处理中会降低溶解氧含量。（√）

6.制备咖啡乳液时，表面活性剂浓度越高越稳定。（×）

7.矿泉水中的胶体颗粒在电场中会发生电泳分离。（√）

8.椰子纤维的润湿性与其表面电荷密度无关。（×）

9.海南火山灰土壤改良中，粘土矿物会降低土壤透气性。（√）

10.茶籽油微胶囊化可提高其抗氧化稳定性。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

说明：以下题目结合海南产业实际，考察对胶体与界面科学原理的应用。

1.简述海南天然珍珠层形成过程中的界面化学机制。

（答：珍珠层由外套膜分泌的文石（碳酸钙）在蛋白质模板