四季春珍珠奶茶饮品标准化制作教程与配方详解.docx

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四季春珍珠奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

一、奶茶名称

四季春珍珠奶茶(特色款,以四季春茶的清新兰花香为核心,搭配Q弹珍珠与醇厚奶香,口感清爽不腻,甜度可按需调整)

二、所需材料

(一)基础奶茶材料(以制作1杯700ml四季春珍珠奶茶为例)

茶叶:优质四季春茶(乌龙系绿茶,选条索完整、无碎末的干茶)8g,四季春茶自带天然兰花香,茶味清爽,避免用陈茶(香气流失,易有涩味)。

牛奶:全脂纯牛奶280ml,四季春茶味较清新,全脂牛奶能平衡茶香且提升醇厚感;偏好清爽口感可换低脂纯牛奶,禁用调制乳(含添加剂,掩盖茶香)。

纯净水:180ml,用于泡茶,需无杂质、无异味,避免自来水影响茶汤

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