原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
桃岛乌龙饮品标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称：桃岛乌龙
产品简介：以新鲜水蜜桃的清甜果香为核心，搭配台湾高山乌龙茶底，融入桃味糖浆的醇厚，口感层次丰富且清爽解腻，灵感源于对“果香+茶香”自然融合的追求，适合家庭餐厅四季推出，尤其受偏爱清新风味的消费者喜爱。
2.配方与原料清单
新鲜水蜜桃（优选白凤桃）：120克（选取成熟度75%的果实，去皮去核后重量，果肉甜度约13°，无软烂斑点）
台湾高山乌龙茶（干茶）：2.5克（选用清香型，条索紧结，茶汤呈浅黄绿色，无涩味）
桃味糖浆（无果肉沉淀）：20毫升（浓浆型，含天然桃汁成分，避免人工香精味）
饮用水（冷
文档评论（0）