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芝士蜜瓜饮品标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称:芝士蜜瓜
产品简介:以新鲜哈密瓜的清甜果香为基底,搭配咸香绵密的芝士奶盖,口感清爽与醇厚交织,层次丰富,灵感源于夏季对果味与奶盖结合的流行需求,适合家庭餐厅作为夏季爆款饮品,尤其受年轻消费者喜爱。
2.配方与原料清单
新鲜哈密瓜(优选网纹哈密瓜):180克(选取成熟度75%的果实,去皮去籽后重量,果肉甜度约14°)
哈密瓜风味糖浆:20毫升(无果肉沉淀,浓浆型,确保哈密瓜风味纯正)
绿茶底(冷泡):150毫升(选用日照绿茶,茶汤清爽,茶香淡雅不抢果香)
芝士奶盖原料:
淡奶油(乳脂含量35%):70毫升(冷
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