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老年护理技能竞赛操作标准
一、生活照料技能操作标准
（一）协助进食/水
1.评估
在协助老年人进食/水前，要全面评估其身体状况，包括意识状态、咀嚼和吞咽能力、有无口腔疾患等。查看老年人的医嘱，了解饮食种类（如普食、软食、流食等）和特殊饮食要求。观察老年人的情绪和进食习惯，有无食物过敏史等。
2.准备
环境准备：保持用餐环境整洁、安静、舒适，温度适宜，避免在老年人休息或有其他干扰的情况下进食。
用物准备：根据饮食种类准备合适的餐具，如餐盘、碗、勺子、筷子等，确保餐具清洁卫生。准备好食物和水，食物的温度要适宜，避免过冷或过热。
人员准备：护理人员要洗净双手，戴
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