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餐饮水吧考试题及答案.doc

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    餐饮水吧考试题及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.制作一杯简单的柠檬水，主要原料不包括以下哪种？

    A.柠檬

    B.水

    C.茶叶

    D.糖

    2.水吧常用的制冰机一般能制作什么形状的冰块？

    A.方块冰

    B.圆柱冰

    C.球形冰

    D.不规则冰

    3.以下哪种饮品不属于咖啡类？

    A.拿铁

    B.奶茶

    C.卡布奇诺

    D.美式

    4.调制鸡尾酒常用的基酒不包括？

    A.伏特加

    B.威士忌

    C.可乐

    D.金酒

    5.新鲜水果榨汁时，一般最先加入的是？

    A.果肉

    B.果核

    C.果汁

    D.果皮

    6.制作冰沙时，需要用到的设备是？

    A.搅拌机

    B.烤箱

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