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二年级饮食安全课件

目录01饮食安全的重要性了解为什么要关注食物安全02食物的安全选择学会挑选新鲜健康的食品03饮食卫生习惯养成良好的个人卫生习惯04避免食物中毒掌握预防食物中毒的方法05安全用餐注意事项了解用餐时的安全守则06食品保存小知识学习正确保存食物的方法课后小测试与总结

第一章：为什么饮食安全很重要？健康成长需要安全的食物我们的身体就像一座小房子,需要好的材料才能建得结实。安全营养的食物能让我们长高、长壮,头脑更聪明!不安全的食物会让人生病变质、不干净的食物里有很多坏细菌,吃了会肚子疼、拉肚子,严重的还要去医院。我们要学会保护自己。饮食安全是保护自己和家人的责任学会饮食安全知识,不仅能保护自己,还能提醒爸爸妈妈、爷爷奶奶注意食品安全,做家里的小卫士!

健康的身体从安全饮食开始每天吃安全、营养的食物,我们就能像小树苗一样茁壮成长,拥有强壮的身体去学习、玩耍和探索这个美好的世界!

食物安全的基本概念什么是安全食物?安全食物是指新鲜、干净、没有变质的食物。它们看起来正常、闻起来没有怪味、吃起来口感好,而且不会让人生病。就像我们喜欢的苹果、米饭、牛奶,只要是新鲜的就很安全。食物变质和污染的危害食物放久了会变质,长出霉菌或者有难闻的味道。脏手、苍蝇、老鼠也会污染食物,把细菌带到食物上。吃了这些食物,肚子会很不舒服,可能会呕吐、发烧,需要看医生。如何辨别安全与不安全的食物?我们要用眼睛看、用鼻子闻、用手摸。看食物颜色是否正常,有没有发霉;闻有没有酸味、臭味;摸包装是否完好。记住:只要觉得不对劲,就不要吃,一定要告诉大人!

第二章:如何选择安全的食物?选择新鲜、颜色正常的水果和蔬菜新鲜的水果和蔬菜颜色鲜艳,表面光滑,摸起来有弹性。苹果要红润饱满,青菜要翠绿挺拔。如果发现水果有黑斑、蔬菜发黄萎缩,就不要选择了。不吃发霉、变味的食物面包、馒头如果长出绿毛或黑点,那是霉菌,绝对不能吃!牛奶闻起来酸酸的,饼干尝起来有哈喇味,都说明食物已经变质,吃了会生病。记住:宁可浪费,也不吃坏肚子!注意食品包装上的生产日期和保质期每个包装食品上都有生产日期和保质期,就像食物的身份证。要选择日期新鲜、还在保质期内的食物。过期食品就像过期的牛奶,营养流失,还可能变质,千万不能吃!

小贴士:购物时当爸爸妈妈的小帮手和家人一起买东西时,帮忙检查食品包装,看看日期是否新鲜,包装是否完整。这样既能学到知识,又能帮助家人选到安全的食物!

食品标签小课堂认识食品标签上的重要信息食品标签就像食物的说明书,告诉我们这个食物是什么时候做的、能保存多久、里面有什么材料。学会看标签,就能选到安全好吃的食物。生产日期告诉我们食物是哪一天做好的,越新鲜越好保质期告诉我们食物能保存多长时间,过期就不能吃了配料表列出了食物里有哪些材料,帮我们了解食物成分过期食品的危害:过期食品里的营养会流失,细菌会增多,吃了容易拉肚子、呕吐,严重的还会食物中毒。所以一定要检查日期!

第三章:养成良好的饮食卫生习惯吃饭前要洗手我们的手每天摸很多东西,沾了很多细菌。吃饭前用洗手液认真洗手,把细菌冲走,防止细菌进入身体。洗手要洗手心、手背、指缝,至少洗20秒!不用脏手摸食物玩完玩具、摸过钱、上完厕所后,手上会有很多看不见的细菌。用脏手拿东西吃,细菌就会跑进肚子里,让我们生病。所以吃东西前,记得先洗手!不随便吃掉在地上的食物地上有灰尘、细菌,还可能有小虫子爬过。食物掉在地上就脏了,不能再吃。也不要吃别人碗里的饭菜,这样不卫生,还可能传染疾病。

勤洗手,远离细菌养成饭前便后洗手的好习惯,用正确的方法洗手——打湿、打肥皂、搓泡泡、冲干净、擦干手。只需要半分钟,就能让我们远离疾病,保持健康!

避免食物中毒的关键不吃生的或未煮熟的食物生的肉类、鱼类、鸡蛋里可能有寄生虫和细菌,吃了会肚子疼。一定要彻底煮熟才能吃。比如鸡蛋要煮到蛋黄凝固,肉要煮到没有红色,鱼要煮到肉变白。妈妈做好的熟食才安全!不喝生水,喝开水或纯净水水龙头里的水虽然看起来干净,但里面可能有细菌和杂质。喝了生水会拉肚子。要喝烧开过的水,或者干净的瓶装纯净水。记住:口渴时找大人要开水喝,不要自己接生水喝。食物要彻底加热,尤其是肉类和蛋类剩饭剩菜从冰箱拿出来,要热透了才能吃。肉类、蛋类更要煮熟煮透,不能只热表面,里面还是凉的。用筷子戳一戳,确保里面也是热的。彻底加热能杀死细菌,保护我们的健康。

第四章:安全用餐注意事项1吃饭时不说话、不嬉戏吃饭时说话、笑闹,食物容易呛到气管里,会咳嗽、喘不上气,很危险。要安静地吃饭,等嘴里的食物咽下去再说话。2吃烫的食物要先吹凉刚出锅的汤、饭很烫,直接吃会烫伤嘴巴和喉咙。要先吹一吹,或者等一会儿,用嘴唇试试温度,不烫了再吃。3不抢食物,不和别人共用餐具抢食物容易打翻碗筷,还可能弄伤自己或别人。每个人用自己的碗筷、杯子,不和别人