任务七动物维生素的需要任务7.3水溶性维生素的需要39课件.pptVIP

任务七动物维生素的需要任务7.3水溶性维生素的需要分子中除含有碳、氢、氧，多数含氮，有的还含硫或钴。溶于水，并可随水分很快地由肠道吸收体内不贮存多数情况下，缺乏症无特异性动物体内可合成维生素C注意但在高温、运输、疾病、断啄、防疫、转群等应激条件下，维生素C需要量增加，应额外补充。水溶性维生素特点1、硫胺素（VitaminB1）（1）B1的作用a.α-酮酸脱氢酶系的辅酶，参与CHO代谢；b.维持神经介质和细胞膜的成分，参与FA、胆固醇、乙酰胆碱合成，影响神经系统的FA合成和能量代谢。（2）B1缺乏症CHO代谢障碍多发性神经炎观星症”羔羊缺乏B1也出现类似症状人的脚气病VitB1缺乏症（3）饲料中B1拮抗物a.吡啶B1、氨丙啉；b.蕨类植物反刍动物食后发生中毒--蕨病，其症状类似B1缺乏症；c.新鲜鱼和软体动物内脏含较多的B1酶，破坏B1，故不可生喂。（4）VitB1来源酵母；谷物，胚芽和种皮；瘦肉，肝，肾，蛋。2、核黄素（riboflavin,VB2）(1)主要作用：氧化还原酶的重要成分，参与能量和蛋白质代谢。（FAD、FMN）(2)典型缺乏症引起机体代谢紊乱，导致皮肤、粘膜炎症。症状：轻则食欲减退、消化机能紊乱、机体衰弱、生长受阻、生产力下降。重者贫血、皮炎、眼周围和背部脱毛，甚至皮肤溃烂，腿瘫痪。猪严重不足:呕吐、下痢、皮炎。皮肤增厚，被毛粗糙极易脱落，严重的皮肤溃烂形成痂皮及脓肿；眼结膜、角膜炎；脚弯曲强直，步态不稳；肾脏受损。妊娠母猪早产，胚胎死亡及胎儿畸形，初生仔猪体弱。雏鸡的典型症状:足跟关节肿胀，趾爪向内弯曲成拳状，急性缺乏症能使腿部完全麻痹、瘫痪(俗称“卷爪麻痹症”)。产蛋量下降，孵化率低，死胚率增加，雏鸡成活率低。VitB2缺乏症VitB2缺乏症VitB2缺乏症3、泛酸（B3）遍多酸，鸡抗皮炎Vit，是二肽衍生物，呈黄色粘稠油状，干热及酸、碱溶液中易被破坏（1）主要生理功能辅酶A和酰基载体蛋白成分：参与三大物质代谢。皮肤和粘膜的正常功能、毛发的色泽和对疾病的抵抗力有很大关系。(2)泛酸的典型缺乏症皮肤和粘膜病变：表皮粗糙，毛发或羽毛脱落，胃肠溃疡，神经受损，生殖功能障碍。抗病及抗应激力下降。典型缺乏症：a.猪生长迟缓、皮炎：因消化道炎症或溃疡而引起腹泻，粪便常有粘液和血液，运动障碍，后肢运动痉挛性鹅步症，生殖机能紊乱。b.雏鸡：生长不良，羽毛零乱，口角周围和眼炎症，眼分泌粘液增加，喙角与趾部形成痂皮。c.种蛋孵化率下降，死胚率增加。VitB3缺乏症VitB3缺乏症VitB3缺乏症VitB3缺乏症4、胆碱(B4)?-羟乙基三甲胺羟化物，碱性，最稳定的Vit（1）胆碱的作用：游离胆碱、乙酰胆碱和复合磷脂。a.卵磷脂、鞘磷脂成分：细胞结构和功能，参与脂肪代谢，防止脂肪肝；肝、肾出血及鸡和火鸡的胫骨粗短症；b.乙酰胆碱参与神经冲动的传导；c.甲基供体：胱氨酸或含无机硫酸盐条件下，添加胆碱可节省Met。5、烟酸和烟酰胺（维生素PP）B5总称为VPP或抗癞皮病Vit（1）生理功能辅酶Ⅰ、Ⅱ的成分。许多脱氢酶的辅酶，氧化还原反应中传递氢。与糖酵解、脂肪代谢、丙酮酸代谢、高能磷酸键生成有关;维持皮肤和消化器官正常机能起重要作用。（2）维生素PP的缺乏症a．皮肤、粘膜病变：猪采食量下降、呕吐、下痢、粪便恶臭，皮肤炎症，被毛粗糙倒竖；b．生长禽的典型症状：生长停滞，羽毛稀少、发育不全。VitB5缺乏症6、维生素B6（吡哆醇）吡哆醇、吡多醛、吡哆胺的总称，相同作用。（1）生理功能参与AA、蛋白质代谢：AA脱羧酶、转氨酶组成部分。含有B6的酶参与几乎所有AA的代谢；参与脂肪、糖、无机盐的代谢。（2）VitB6的缺乏症蛋白质沉积率降低，生长缓慢或停止。皮炎、红细胞生成障碍、神经过度兴奋或惊厥。猪、狗、猴等出现红细胞和Hb过少性贫血，生长不良。猪发生类似人癫痫的阵发性抽搐或痉挛。鸡缺乏，兴奋性增强，有神经症状，腿软弱，皮炎，脱毛，毛囊出血；死亡率升高，产蛋率、种蛋孵化率下降。VitB6缺乏症VitB6缺乏症7、生物素(B7)又名VitH（1）生理功能许多羧化酶和羧基转移酶系的辅酶：参与脂肪、