任务三饲料原料认识任务3.2常见的能量饲料79课件.pptVIP

任务三饲料原料认识任务3.2常见的能量饲料玉米玉米1概况：是最常用而且用量最大的一种能量饲料，有“饲料之王”的美称。在我国，玉米产量仅次于水稻和小麦，约占第三位。用途：70%～75%：饲料15%～20%：粮食10%～15%：工业原料营养特点：可利用能值高（CF低，1.6％；NFE高，EE高）；脂肪含量3－4％，高油玉米8％，脂肪酸中亚油酸含量高达2%，是谷类籽实中最高者蛋白质含量低(7%～9%)，品质差，Met相对较高。VD和VK缺乏，VB1较多，B2、烟酸少，烟酸为结合态钙缺乏，仅0.02%左右；磷约0.25%，铁、铜、锰、锌、硒等微量元素含量也较低。色素：黄玉米含色素较多，存在于胚乳部，主要是β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。含水量：高，储存时极易发霉变质，黄曲霉菌感染。适口性：好，能量饲料玉米注意事项：因脂肪含量高，故粉碎后易酸败，不宜久贮，易被黄曲霉污染，而产生黄曲霉毒素，一种强致癌物质。小麦2概况概况：中国小麦总产量为1.97亿t，居世界首位，我国小麦产量占粮食总产量的1/4，仅次于水稻而位居第二。全世界1/3以上人口以小麦为主食，饲用的多是其加工副产品。营养特点：粗纤维：含量较低。粗脂肪：1.7%，低于玉米蛋白质：高于玉米13%（10%-16%）。品质：EAA含量较低，尤其是Lys。灰分：1.9%。钙0.17%，磷0.41%，微量元素比玉米含量高。含有较多的维生素B族和维生素E，但缺乏维生素A、维生素D、维生素C。适口性：优于玉米。能量低于玉米。含抗营养因子：木聚糖，不被动物消化酶消化，且具有黏性。次粉和小麦麸：次粉是小麦磨粉的副产物，主要由带有更多外皮碎片的胚乳粒组成，是介于面粉与麸皮之间的黄（黑）面粉。粗蛋白13.5%-15%，粗纤维4.9%，粗脂肪3.5%，淀粉35%-42%。小麦麸是小麦磨粉的副产物，主要由外皮碎片和一小部分麦粒组成，麦粒中的大部分胚乳已被脱去。次粉麸皮概况：中国的稻谷产量局世界首位，约占世界总产量的1/3。我国从南到北都有种植，但主要产地在长江以南。由于稻谷主要用作人的粮食，除江南水乡且交通运输不便的地区外，很少直接用稻谷作饲料。稻谷去壳后剩颖果，俗称糙米，糙米去米糠为精白米，在加工过程中生成一部分碎米。每百千克稻谷经机械加工后产出稻壳20～25千克，糙米70～80千克，碎米2～3千克。稻谷3米糠