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1、青贮饲料就是将青饲料或秸秆铡短后装入青贮设施（青贮窖或壕）内，使之在与空气隔绝的条件下，经微生物发酵，产生有机酸，从而能长期保存的、可供冬春季饲喂家畜的饲料。2、营养特点（1）有效的保存青绿饲料的营养成分（2）消化性强，适口性好（3）保存所需空间小，易于贮存（4）提高饲料营养价值（5）可以扩大饲料的来源（6）可以消灭害虫，病菌和杂草（7）能为寒冷地区的家畜提供青绿多汁的饲料3、青贮原理青贮主要是利用乳酸菌等微生物在厌氧条件下的发酵作用，将青贮原料中的糖类等碳水化合物，变成乳酸等有机酸，增加青贮环境内的酸度，从而抑制了有害细菌的生长，加上厌氧的环境又抑制了霉菌等的生长活动，从而使青贮料得以长期保存下来。切碎青贮原料青贮原料青贮沟青贮压实任务三青贮饲料加工任务3.1青贮饲料的加工原理理解青贮饲料的涵义；熟悉青贮饲料的加工调制；熟知青贮饲料的营养特点；熟知青贮饲料的使用技术。知识目标能够认识青贮饲料的原理；能够判别青贮饲料的品质；能够指导青贮流程。能力目标课程教学目标素质目标课程教学目标1、善思考，提升解决问题的能力。2、有良好的学习态度。3、有畜牧业的吃苦耐劳意识。4、有协同一致的团队精神。1.0500.0170.042.0玉米1.010.010.030.0甜菜茎叶1.05.010.08.0三叶草6.0189.01173.011.9野豌豆燕麦混播1.05.08.012.0草地青草酪酸菌（千个）酵母菌（千个）乳酸菌（千个）腐败菌（百万个）饲料种类每克新鲜饲料上微生物的数量
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