珍珠泰式奶茶饮品标准化制作教程与配方详解.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

珍珠泰式奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：珍珠泰式奶茶

产品简介：以现煮Q弹黑珍珠搭配浓郁泰式红茶底与炼乳，入口先感受红茶的醇厚茶香与炼乳的丝滑奶香，再咀嚼到珍珠的软糯嚼劲，甜而不腻层次丰富，灵感源于泰国街头经典泰式奶茶，加入珍珠提升口感维度，适合作为日常饮品或下午茶，适配东南亚风味餐食。

2.配方与原料清单

黑珍珠（干品）：35克（木薯淀粉材质，直径1厘米，煮后膨胀至1.5厘米）

蔗糖：18克（分两次使用，12克煮珍珠调味，6克调配奶茶底）

泰式红茶茶叶：8克（选用CTC工艺红茶，茶味浓郁，含少量锡兰红茶拼配）

热水（泡红茶用）：2

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >