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芒果宝藏杯饮品标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称:芒果宝藏杯
产品简介:以当季成熟芒果为核心,搭配椰奶的醇厚与脆波波的Q弹,形成“绵密果泥+丝滑奶底+爽脆小料”的三重口感,灵感源于家庭分享场景,主打新鲜、无添加的自然风味,适合全年龄段饮用。
2.配方与原料清单
新鲜台农芒果:150克(取果肉,要求成熟度8-9成,表皮无黑斑)
纯椰奶(常温,无添加糖):80毫升
蔗糖糖浆(浓度50%):15毫升(可根据甜度需求调整±3毫升)
冰块(方形,边长2厘米):120克
脆波波(提前泡软):50克
淡奶油(乳脂含量35%):30毫升(用于
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