梅子柠檬绿饮品标准化制作教程与配方详解.docx

梅子柠檬绿饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：梅子柠檬绿

产品简介：以青梅的酸甜回甘为引，搭配新鲜香水柠檬的爆汁清爽，融入绿茶的鲜爽底韵，入口先尝得柠檬的微酸，再品到青梅的醇厚果香，尾调带着绿茶的温润余韵，层次解腻又开胃。灵感来源于“青梅制品+柠檬绿茶”的日式饮品理念，主打“酸甜平衡、四季适配”的特点，春夏冰饮解渴、秋冬热饮润喉，是家庭餐厅吸引年轻客群与注重解腻需求客群的特色饮品。

2.配方与原料清单

绿茶茶叶（优选日照绿茶，清香型）：4克（保证茶汤鲜爽，避免掩盖梅子与柠檬风味）

新鲜香水柠檬（广东产，表皮光滑）：100克（60克切片，40克压汁