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梅子珍珠绿茶饮品标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称:梅子珍珠绿茶
产品简介:以现煮Q弹珍珠搭配清爽绿茶与咸酸梅子汁,入口先尝到梅子的咸酸果香,再感受绿茶的鲜爽回甘,最后咀嚼到珍珠的软糯嚼劲,酸甜平衡层次丰富,灵感源于夏季对“解腻消暑”饮品的需求,将传统梅子风味与现代茶饮的珍珠元素结合,适合日常解渴或搭配轻食食用。
2.配方与原料清单
黑珍珠(干品):35克(木薯淀粉材质,直径1厘米,煮后膨胀至1.5厘米)
蔗糖:18克(分两次使用,10克煮珍珠调味,8克调配饮品)
茉莉绿茶茶叶:6克(干茶,选用一芽二叶绿茶,香气清新)
热水(泡绿茶用):220
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