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幼儿园区域角食品小店经营宗旨和理念

一、核心经营宗旨

以“安全为基、趣味启智、友好互动”为核心，让幼儿在模拟食品小店经营的角色扮演中，既能感受生活场景、提升实践能力，又能树立健康饮食意识与文明交往习惯，实现“玩中学、学中乐”的区域活动目标。

二、具体经营理念

（一）安全健康理念：守护“舌尖上的小安全”

道具安全优先

小店所有“食品”道具（如仿真水果、面包、零食模型）需符合幼儿安全标准，无尖锐边缘、无细小零件（避免误食），且定期清洁消毒，杜绝卫生隐患；不设置酒精、辣椒等刺激性“食品”模型，贴合幼儿认知与安全需求。

传递健康饮食观

引导幼儿在角色扮演中区分“健康食品”（如仿真蔬菜、牛奶、全麦面包）与“零食”（如糖果、薯片模型），鼓励“店员”主动向“顾客”推荐“多吃蔬菜身体棒”“少糖零食更健康”，潜移默化培养科学饮食意识。

规范操作习惯

模拟“食品制作”“售卖”流程时，要求幼儿用“干净小手”拿取道具，不将“食品”道具放在地上或随意丢弃，养成“卫生操作”的小习惯，呼应日常生活中的健康要求。

（二）趣味教育理念：让经营成为“生活小课堂”

启蒙基础财商

借助仿真货币、价格标签（标注1-5以内简单数字），引导“店员”学习“收钱找零”（如“顾客买2元的苹果，付5元找3元”），“顾客”学习“看价格选商品”，在互动中感知数字与金钱的简单关联，避免复杂计算，贴合幼儿认知水平。

认知生活场景

设计“进货”“理货”“促销”等简单经营环节：“店员”需将“食品”按类别摆放（如水果类、主食类），模拟“进货”时清点数量；可开展“买一送一”“满3元减1元”的趣味促销，让幼儿了解真实小店的经营逻辑，提升生活认知。

鼓励创意表达

允许幼儿自主设计“小店招牌”（如绘画“阳光水果铺”“小熊面包房”）、制作“促销海报”（用贴纸、彩笔装饰），或给“食品”起有趣名字（如“星星饼干”“彩虹水果杯”），激发想象力与动手能力。

（三）友好互动理念：打造“温暖小社交场”

培养文明交往习惯

明确“店员”与“顾客”的礼貌用语规范：“店员”需主动问好（“欢迎光临！请问需要什么？”）、热情服务（“这是您的商品，请拿好！”）；“顾客”需有序排队、礼貌表达需求（“我想要一个面包，谢谢！”），拒绝“插队”“大声哭闹要商品”等行为，提升社交表达能力。

倡导分工与合作

小店角色设置“店员”“收银员”“理货员”“顾客”，鼓励幼儿轮流扮演不同角色：“理货员”负责整理道具，“收银员”负责收钱，“店员”负责接待，引导幼儿理解“分工配合才能把小店经营好”，培养团队协作意识。

包容小失误，鼓励小成长

当幼儿出现“找错钱”“拿错商品”等情况时，不指责、不否定，而是引导其主动道歉（“不好意思，我重新给您找钱哦”）或调整操作，让经营过程成为“学习包容、学会解决小问题”的成长机会，传递“友好比完美更重要”的理念。

（四）责任担当理念：做“有担当的小店主”

养成整理习惯

活动结束后，引导“店员”与“顾客”共同整理道具：将“食品”分类放回货架、“货币”收进钱箱、“海报”贴回指定位置，明确“经营结束要收拾，爱护小店靠大家”，培养责任意识与整理能力。

学会解决小矛盾

若出现“争抢角色”“对商品不满意”等矛盾，鼓励幼儿自主沟通解决（如“我们轮流当店员，下次你先选好不好？”“这个水果模型有点旧，我们一起告诉老师换一个吧”），教师仅在必要时引导，帮助幼儿建立“自己的问题自己解决”的担当意识。