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第1页，共33页，星期日，2025年，2月5日一、人体中的化学元素1.人体中的元素含量：第2页，共33页，星期日，2025年，2月5日2、某些元素对人体的作用元素名称元素符号人体内含量对人体的作用每天适宜量对人体影响钙Ca锌Zn硒Se氟F铁Fe碘IP54第3页，共33页，星期日，2025年，2月5日二、元素在人体内的平衡合理膳食，适当补充第4页，共33页，星期日，2025年，2月5日氟碘锌铁钙食物来源元素几种重要元素的食物来源奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻等肝脏、瘦肉、全血、鱼类、瓜子等海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶等海产品、加碘盐、天然饮用水等茶叶、鱼类、软体动物（贝类、乌贼、海蛰）等第5页，共33页，星期日，2025年，2月5日三、均衡膳食使摄入的各种营养成份保持适当比例第6页，共33页，星期日，2025年，2月5日第三节远离有毒物质一、预防无机盐中毒2.来源饮用水食物链大气1.主要有:含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐第7页，共33页，星期日，2025年，2月5日实验探究：蛋白质的性质实验步骤现象加热鸡蛋清向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液向鸡蛋清中滴加浓硝酸抽鸡蛋清中滴加甲醛溶液用玻璃棒蘸取少量凝结了的蛋白质放在洒精灯上加热鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清变黄无明显现象第8页，共33页，星期日，2025年，2月5日第9页，共33页，星期日，2025年，2月5日结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。讨论：无机盐中毒时一般用什么方法解毒？第10页，共33页，星期日，2025年，2月5日二、不吃变质的食品1.变质食品的特征：2.变质食品的危害：3.变质食品的识别：第11页，共33页，星期日，2025年，2月5日三、拒绝烟草1.CO的毒性：2.尼古丁和焦油的危害：3.主动吸烟和被动吸烟：第12页，共33页，星期日，2025年，2月5日四、远离毒品1.常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、大麻类2.危害：产生抗药性对毒品的依赖性第13页，共33页，星期日，2025年，2月5日“毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！第14页，共33页，星期日，2025年，2月5日第15页，共33页，星期日，2025年，2月5日第16页，共33页，星期日，2025年，2月5日练习:第17页，共33页，星期日，2025年，2月5日1.碘是一种人体必需的微量元素，如缺碘，婴儿将会弱智、畸形，成年人将会出现大脖子，它被称为智慧元素。为了供应充分的碘，我国政府用作碘的载体，在其中掺入碘的化合物，并于2000年庄严地实现了这一承诺。第18页，共33页，星期日，2025年，2月5日铁是一种人体必需的微量元素。如果缺乏它，人体特别是婴幼儿的身体将发生缺铁性贫血，智力和体力均受到严重影响。为了克服这种世界性缺铁现象，许多国家都提出了补铁措施。如欧、美各国因面包供应较多，故采用面粉为供铁载体。我国政府于2002年论证在________中加铁，是因为它是一种遍及城乡及全国普遍受欢迎的调料，便于质量监控，便于大规模生产，易于实现渐进式营养补充。第19页，共33页，星期日，2025年，2月5日2.人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素(请用线连接)。第20页，共33页，星期日，2025年，2月5日必需的微量元素有害的微量元素镉Cd铜Cu铁Fe钙Ca汞Hg碘I铅Pb镁Mg硒Se锌Zn第21页，共33页，星期日，2025年，2月5日3.硒元素具有抗衰老，抑制癌细胞的功能，它的化学性质与硫相似，元素符号为Se，它对应的含氧酸的化学式是H2SeO4，这种酸应读作，其与氢氧化钠溶液反应的化学方程式是。第22页，共33页，星期日，2025年，2月5日4.说出下列标志的含义:第23页，共33页，星期日，2025年，2月5日5．如图为香烟中有害物质尼古丁的结构式(短线代表电子对)，则该物质的化学式为，其中含有种元素。该物质的相对分子质量为。第24页，共33页，星期日，2025年，2月5日