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食品安全内审表格标准模板

前言

食品安全是企业生存与发展的生命线，而内部审核则是确保食品安全管理体系（FSMS）有效运行、持续改进的关键环节。一份科学、规范的食品安全内审表格，是内审工作顺利开展、确保审核深度与广度的基础。本模板旨在提供一个通用的、专业的食品安全内审表格框架，企业可根据自身规模、产品特性、工艺流程以及所依据的食品安全管理体系标准（如ISO22000、BRC、HACCP等）进行适当调整和细化，使其更贴合企业实际运作需求。

一、内审基本信息表

|项目|内容|

|审核名称|（例如：XXXX公司XXXX年度第X次食品安全管理体系内部审核）|

|审核目的|（例如：评价食品安全管理体系与规定要求的符合性、运行的有效性，识别改进机会）|

|审核范围|（例如：涉及产品：[具体产品名称]；涉及部门：[具体部门名称，如生产部、品管部、采购部等]；涉及过程：[具体过程，如原料验收、生产加工、成品检验等]）|

|审核依据|1.[公司名称]食品安全管理手册、程序文件及相关作业指导书br2.[适用的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等]br3.[适用的标准，如ISO22000:XXXX、GB/T22000等]br4.客户特定要求（如适用）|

|审核日期|自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日|

|审核组长||

|审核组成员||

|受审核部门/区域|（列出所有受审核的部门或具体区域）|

|陪同人员|（各受审核部门指定的陪同人员）|

|审核报告分发范围||

二、内审实施计划表（示例）

|日期|时间|计划审核部门/区域|审核内容/要素|审核员|陪同人员|备注|

|XXXX-XX-XX|上午|管理层|管理承诺、方针目标、职责权限等|组长|||

||下午|生产部A车间|前提方案、生产过程控制、HACCP计划执行等|组员A|||

|XXXX-XX-XX|上午|品管部|监视测量、不合格品控制、验证等|组员B|||

||下午|采购部|供应商管理、采购控制等|组长|||

|...|...|...|...|...|...|...|

*注：此计划表为示例，具体应根据审核范围和日程详细制定。*

三、食品安全管理体系审核检查表（核心部分）

|序号|标准/手册br条款号|审核内容/要素|审核方法/工具|审核发现/证据记录(符合项/不符合项/观察项)