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小菜园我国连锁经营餐饮企业的管理创新研究——以安徽地区为例
摘要：本文以小菜园在安徽地区的连锁经营餐饮门店为研究对象，深入探讨其管理创新策略。通过对连锁经营管理理论的梳理以及对当前餐饮店行业发展现状与趋势的分析，剖析小菜园安徽地区门店的运营管理特点、现状，揭示出存在的问题与挑战，如顾客满意度有待提升、成本控制压力大、供应链协同不足以及数字化转型缓慢等。基于此，针对性地提出了顾客满意度提升、成本控制与效率提升、供应链优化以及数字化转型等策略，旨在为小菜园及同类型连锁经营餐饮企业在管理创新方面提供有益参考，助力其在激烈的市场竞争中实现可持续发展。
关键词：连锁经营；餐饮企业；管理创新；小菜园；安徽地区
Abstract:Thispapertakesthechain-operatedcateringstoresofXiaocaiyuaninAnhuiregionastheresearchobjectanddeeplyexploresitsmanagementinnovationstrategies.Throughthecombingofthechain-operationmanagementtheoryandtheanalysisofthecurrentdevelopmentstatusandtrendsofthecateringstoreindustry,itanalyzestheoperationandmanagementcharacteristicsandcurrentsituationofXiaocaiyuansstoresinAnhuiregion,andrevealstheexistingproblemsandchallenges,suchastheneedtoimprovecustomersatisfaction,highcost-controlpressure,insufficientsupplychaincollaboration,andslowdigitaltransformation.Basedonthis,strategiesforimprovingcustomersatisfaction,costcontrolandefficiencyimprovement,supplychainoptimization,anddigitaltransformationareputforwardinatargetedmanner,aimingtoprovideusefulreferencesforXiaocaiyuanandsimilarchain-operatedcateringenterprisesintermsofmanagementinnovation,andhelpthemachievesustainabledevelopmentinthefiercemarketcompetition.
Keywords:Chainoperation;Cateringenterprises;Managementinnovation;Xiaocaiyuan;Anhuiregion
目录TOC\o1-2\h\u
311581引言 -5-
209611.1研究背景 -5-
29441.2研究意义 -5-
15232相关理论及发展现状 -5-
60392.1连锁经营管理理论概述 -5-
16772.2餐饮店行业发展现状及趋势 -6-
120693餐饮店运营管理特点分析 -6-
322553.1菜品创新：抢占市场的核心驱动力 -6-
240163.2成本控制：提升利润的关键路径 -7-
310153.3服务质量：塑造口碑的核心要素 -7-
211273.4市场营销：吸引客流的有效手段 -7-
100713.5卫生安全：立足行业的根本底线 -8-
47054餐饮店安徽地区门店运营管理现状分析 -8-
74474.1门店概况与经营环境 -8-
127464.2存在的问题与挑战 -8-
237325餐饮门店运营管理优化策略 -9-
265595.1顾客满意度提升策略
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