收银员岗位说明书.docVIP

烘焙饼店营业员、收银员工作制度！

一、听从饼店销售人员对库存商品的认真盘点，每天下午14：00两班进行盘点。

六、对于库存数量盘点，两班组必须认真盘点或监盘，如盘点有修改之处，须经两组签字有效。盘点后，均在盘点上签名。

七、两班收银员交接班时、算账、点钞要以三审为准（两位收银员、店长各审一遍，相符为准，烘焙店长审核无误后方可下班。

八、进行生产单与出货单对照时，应由营业、收银、领班、面包组、蛋糕组当场对照，对照后签字生效。如有生产记录数量差错的，前厅领班将负责记录生产的责任。

九、收银员不准把不良情绪带入工作中，要面带微笑地工作，以保持良好的收银形象。

十、收银员收银时要清晰地说出：您好，有VIP卡吗？您一共消费多少钱，收您多少钱，找您多少钱，谢谢下次光临，请慢走。须用双手将钱、物品（对于需包装的烘焙店长和收银员同意，方可生效。

十三、收银员、营业员、领班要配合店长和安排促销活动，熟悉本店的烘焙产品并主动做以宣传，所发放卡、新产品等需要说明的，要真诚向顾客解答好，并做好相关登记。

十四、对于单位团体订购食品时，应由领班负责或向烘焙饼店店长可随时检查和了解销售情况。

二十一、收银员在接班时应检查零钱是否充足，做好准备工作。（注：收银时多向顾客询要零钱）。

二十二、收银员在接班时，应检查备用零钱的金额与盘点是否一致，并保管好钱箱的钥匙。