饮品橙子波波雪顶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品橙子波波雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

橙子波波雪顶

产品简介

这款饮品以新鲜橙子的清新酸甜为核心，搭配Q弹波波珠与绵密淡奶油雪顶，入口先尝雪顶的丝滑奶香，再品橙子的果香清爽，最后感受波波珠的嚼劲，层次丰富且颜值出众，灵感源于夏日橙子甜品与现代茶饮雪顶元素的创新融合，适合家庭夏日解暑与餐厅高颜值饮品售卖。

2.配方与原料清单

新鲜橙子（赣南脐橙或纽荷尔）：2个（约300克，1个榨汁，1个切片装饰）

波波珠（马蹄风味，成品）：60克

淡奶油（动物奶油，雪顶用）：100毫升

白砂糖（熬波波珠糖浆用）：15克

蜂蜜（调橙子汁用）：12克（若偏