饮品桂花酒酿珍珠奶茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品桂花酒酿珍珠奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

桂花酒酿珍珠奶茶

产品简介

这款饮品融合手工桂花酒酿的清甜酒香、黑糖珍珠的软糯Q弹、红茶的醇厚回甘与牛奶的丝滑绵密，入口先尝桂花的雅致香气，再感受珍珠的嚼劲与酒酿的微醺口感，尾调是奶茶的温润甜意，层次丰富；灵感源自传统中式酒酿甜品与经典珍珠奶茶的结合，为家庭餐厅消费者提供兼具秋日氛围与满足感的四季适配饮品（热饮更佳，冰饮可调整温度）。

2.配方与原料清单

黑糖珍珠（未煮制）：55克（选用直径8毫米的圆形珍珠，吸附酒酿与奶茶风味能力更强）

桂花酒酿（手工自制或商用低糖款）：60毫升（含完整桂花颗粒，酒精度