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工业微生物学试题题库附答案（2025年版）

一、选择题

工业微生物学的核心研究对象不包括以下哪类微生物？

A.细菌

B.病毒

C.放线菌

D.单细胞藻类

答案：B

解析：工业微生物学主要研究细菌、放线菌、酵母菌、霉菌及单细胞藻类等可培养微生物，病毒因需依赖宿主细胞繁殖，通常不作为独立研究对象。

以下哪种技术是2025年工业微生物基因编辑的主流方法？

A.同源重组

B.TALENs

C.CRISPR-Cas9

D.转座子插入

答案：C

解析：CRISPR-Cas9技术因操作简便、效率高，已成为工业微生物基因编辑的核心工具，如在盐单胞菌中实现基因簇敲除和代谢通路重构。

代谢工程中，用于提高目标产物产量的策略不包括：

A.基因过表达

B.代谢通路阻断

C.启动子优化

D.培养基成分固定

答案：D

解析：代谢工程通过动态调整培养基成分（如补料分批培养）优化微生物代谢，固定成分无法实现精准调控。

以下哪种微生物可在高盐、高碱环境中实现非灭菌开放式发酵？

A.大肠杆菌

B.枯草芽孢杆菌

C.盐单胞菌

D.谷氨酸棒状杆菌

答案：C

解析：盐单胞菌（如菌株X339）具有天然抗逆性，可在3%盐浓度、pH9条件下利用秸秆水解液生产生物可降解塑料PHA，显著降低工业成本。

合成生物学中，用于构建多基因表达系统的核心元件是：

A.启动子

B.核糖体结合位点

C.终止子

D.以上都是

答案：D

解析：合成生物学通过模块化设计（启动子、RBS、终止子）构建人工代谢通路，如在乙醇梭菌中利用诱导型启动子库实现基因表达精细调控。

以下哪种方法不属于发酵液预处理中降低粘度的技术？

A.加热法

B.加水稀释法

C.絮凝剂添加法

D.冷冻干燥法

答案：D

解析：冷冻干燥法用于菌种保藏，通过脱水抑制微生物代谢；预处理中降低粘度可采用加热（65-80℃）、稀释或絮凝，均能改善过滤特性。

生物工业中，用于分离细菌菌体的常用离心设备是？

A.板框压滤机

B.碟片式离心机

C.真空过滤机

D.管式离心机

答案：B

解析：碟片式离心机属沉降式设备，通过多层碟片扩大分离面积，适用于细菌、酵母菌等微小颗粒的分离，处理量与效率均优于管式离心机。

细胞破碎中，仅适用于实验室小规模操作的物理方法是？

A.高压均质法

B.超声破碎法

C.珠磨法

D.冻融法

答案：D

解析：冻融法通过反复冷冻（-20℃）解冻使细胞破裂，操作简单但效率低、耗时久，仅用于实验室少量样品处理；高压均质法可工业化应用。

以下哪种絮凝剂属于天然高分子聚合物？

A.聚丙烯酰胺

B.聚乙烯亚胺

C.壳聚糖

D.聚合氯化铝

答案：C

解析：壳聚糖来源于甲壳类动物外壳，属天然絮凝剂；聚丙烯酰胺、聚乙烯亚胺为合成高分子，聚合氯化铝是无机凝聚剂。

生化分离中，利用物质溶解度差异的纯化方法是？

A.离子交换层析

B.硫酸铵沉淀法

C.凝胶过滤层析

D.亲和层析

答案：B

解析：硫酸铵沉淀法通过调节盐浓度改变蛋白质溶解度，实现分级沉淀；其余方法分别基于电荷、分子大小和特异性结合差异。

工业上用于大规模提取胞内酶的细胞破碎设备是？

A.组织捣碎机

B.高压均质机

C.超声波细胞破碎仪

D.冷冻干燥机

答案：B

解析：高压均质机通过高压使细胞悬浮液高速撞击，可连续处理大量物料，破碎效率稳定，是胞内产物工业化提取的核心设备。

发酵液预处理中，凝聚作用的核心机理是？

A.高分子架桥连接

B.双电层电位降低

C.氢键吸附

D.范德华力聚合

答案：B

解析：凝聚是通过添加电解质（如氯化钙）降低胶粒双电层电位，使粒子间排斥力减弱而聚集；絮凝则依赖高分子架桥作用。

以下哪种固液分离设备属于间歇操作类型？

A.自动板框过滤机

B.碟片式离心机

C.真空转鼓过滤机

D.管式离心机

答案：A

解析：板框过滤机需周期性装卸滤板，属间歇操作；转鼓过滤机、离心机可连续进料出料，为连续操作设备。

去除发酵液中杂蛋白质时，不适用于热敏感产物的方法是？

A.酸性沉淀法

B.加热变性法

C.有机溶剂沉淀法

D.吸附法

答案：B

解析：加热变性法（65-80℃）会导致热敏感产物（如酶、抗体）失活，需采用常温操作的酸性沉淀或吸附法。

生物下游技术中，“提取”阶段的核心目标是？

A.获得高纯度产物

B.初步分离纯化

C.固液分离

D.成品加工

答案：B

解析：下游技术分四阶段：预处理（固液分离）→提取（初步纯化，如沉淀、萃取）→精制（高度纯化，如层析）→成品加工。

以下哪种层析技术基于分子大小差异分离？

A.疏水作用层析

B.凝胶过滤层析

C.离子交换层析

D.金属螯合层析

答案：B

解析：凝胶过滤层析（分子筛）利用多孔凝胶颗粒