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项目一人体必需的营养素任务一认识糖类
一、判断题
（）1．所有的糖类都是甜的。
【答案】×
【解析】糖类中的淀粉和纤维素是没有甜味的。
（）2．膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但是对于人体健康不可或缺。
【答案】√
【解析】膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的多糖类，但是它与人体健康关系密不可分。
（）3．过量的糖类摄入是造成糖尿病的唯一原因。
【答案】×
【解析】糖尿病的血糖过高还受遗传因素影响。
（）4．啤酒的度数反映的是麦芽糖的含量，实际上其酒精度低于该度数。
【答案】√
【解析】啤酒的度数表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度，啤酒的度数低于该度数。
（）5.天然非营
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