2025年执业药师《中药学专业知识一》复习重点(第二章)【2】 .pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

2025年执业药师《中药学专业知识一》复习重点（第二章）

【2】

第三节中药材的采收

一、采收对药材质量的影响

药材的采收年限、季节、时间、方法等直接影响药材的质量、产

量和收获率。槐花在花蕾期芦丁的含量最高可

达28%，如已开花，则芦丁含量急剧下降。

二、药材的适宜采收期：一般以药材质量的最优化和产量的最大

化为原则，而这两个指标有时是不一致的，

所以必须根据具体情况来确定。

三、各类药材的一般采收原则

(一)植物药类：不同的药用部分，采收时间也不同。

1.根及根茎类：一般在秋、冬两季植物地上部分将枯萎时及春初

发芽前或刚露苗时采收，

2.茎木类：一般在秋、冬两季采收，有些木类药材全年均可采收，

如苏木、降香、沉香等。

3.皮类：一般在春末夏初采收，如黄柏、厚朴、秦皮等。如杜仲、

黄柏采用的“环剥技术”。

4.叶类：多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。

5.花类：一般不宜在花完全盛开后采收，花类中药在含苞待放时

采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等;在

花初开时采收的如洋金花等;在花盛开时采收的如菊花、西红花等;

红花则要求花冠由黄变红时采摘。

6.果实种子类：一般果实多在自然成熟时采收，有的采收未成熟

的幼果，如枳实、青皮等。

7.全草类：多在植物充分生长，茎叶茂盛时采割，茵陈有两个采

收时间，春季幼苗高6～10cm时或秋季花蕾

长成时。春季采的习称“绵茵陈”，秋季采的习称“花茵陈”。

8.藻、菌、地衣类：不同的药用部位，采收情况也不一样。如茯

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

苓在立秋后采收质量较好;马勃宜在子实体

刚成熟时采收，过迟则孢子散落;冬虫夏草在夏初子座出土孢子未

发散时采挖;海藻在夏、秋两季采捞。

(二)动物类药：动物药因不同的种类和不同的药用部位，采收时间

也不同。大多数均可全年采收，

(三)矿物类药

没有季节限制，全年可挖。

四、采收的注意事项

①按需采药：采收时采大留小，采密留稀，分期采集，合理轮采。

②轮采、野生抚育和封育相结合。

第四节中药材的产地加工

一、产地加工的目的

中药材采收后，除少数要求鲜用外，如生姜、鲜鱼腥草、鲜石斛

等，要经过产地加工，其目的如下。

1.除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度。

2.按药典规定进行加工或修制，。

3.降低或消除药材的毒性或刺激性，保证用药安全。4.有利于药

材商品规格标准化。

5.有利于包装、运输与贮藏。

二、常用的产地加工方法

1.捡、洗：将采收的新鲜药材除去泥沙杂质和非药用部分，但具

芳香气味的药材一般不用水洗。

2.切片：较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材

有的趁鲜切成块、片，以利干燥。如大黄、

鸡血藤、木瓜。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切

成薄片干燥，如当归、川芎等。

3.蒸、煮、烫：含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易