饮品海盐芝士奶盖红标准化制作教程与配方详解.docx

饮品海盐芝士奶盖红标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

海盐芝士奶盖红

产品简介

海盐芝士奶盖红以醇厚的祁门红茶为基底，搭配绵密丝滑的海盐芝士奶盖，入口先感受奶盖的咸甜交织与浓郁芝士香，再品味红茶的焦香与温润回甘，层次分明且无厚重感，灵感源于经典奶盖茶与传统红茶的风味融合，适配家庭餐厅全季节售卖，能满足顾客对浓醇、有口感层次饮品的需求。

2.配方与原料清单

红茶基底：祁门红茶8克（干茶，条索紧结，深度发酵）、纯净水350毫升（热泡用320毫升，冷泡用300毫升，冷泡需冷藏至5℃以下）

海盐芝士奶盖层：淡奶油120毫升（乳脂含量35%，奶盖核心，确保