食品安全知识课件.pptVIP

食品安全知识培训课件;第一章;食品安全为何如此重要？;食源性疾病的严重影响;食品安全;食品安全的三大威胁;典型食品安全事件回顾;食品安全监管体系简介;第二章;微生物污染详解;食品添加剂与化学污染;食品物理污染案例;食品储存与运输安全;食品加工中的关键控制点（HACCP）;科学管理;食品安全检测技术;第三章;个人卫生与操作规范;食品安全操作流程;食品安全事故应急处理;食品安全法律法规概览;食品安全宣传与教育;人人参与;食品安全新趋势与挑战;案例分析：某学校食堂食品安全管理实践;;食品安全知识小测试;结语：食品安全，人人有责;参考资料与推荐资源;