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《广西橘红珠》编制说明
修订原因
根据广西壮族自治区市场监督管理局2025年广西团体标准“双随机、一公开”监督检查意见：“团体标准《广西橘红珠》标准范围涉及药食两用制品，但未对强制性国家标准GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》或GB2763.1-2022《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》中要求的农药最大残留限量项目做出规定。”现对该标准农药残留限量及检测方法项目进行增补。
二、农药残留检测项目和限度的确定
1.检测项目
橘红珠是芸香科植物化州柚（Citrusgrandis‘Tomentosa’）的新鲜幼果，经干燥加工制成的药食两用产品。经查阅相关资料，柚类植物常用杀虫剂有噻虫胺、呋虫胺、四螨嗪、联苯肼酯，常用杀菌剂有烯酰吗啉、甲基硫菌灵、戊菌唑、吡唑醚菌酯，除草剂使用少见，故标准中对上述杀虫剂和杀菌剂进行限度规定[1]。
2.检测方法和限度
依据食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（GB2763-2021）[2]对上述品类农药残留进行检测和限度要求。考虑到本品为柚的干燥加工制品，所以其限度指标应参考干制水果制品而不是新鲜果品进行要求。详见下表1：
表1
广西橘红珠农药残留在GB2763-2021中限度要求
农药中文名称
农药英文名称
限度mg/kg
类别
参考食品类别
条目
噻虫胺
clothianidin
1
杀虫剂
干制水果
4.358
呋虫胺
dinotefuran
3
杀虫剂
干制水果
4.147
四螨嗪
clofentezine
2
杀虫剂
干制水果
4.422
联苯肼酯
bifenazate
2
杀虫剂
干制水果
4.266
烯酰吗啉
dimethomorph
5
杀菌剂
干制水果
4.451
甲基硫菌灵
thiophanate-methyl
5
杀菌剂
水果
4.230
戊菌唑
penconazole
0.5
杀菌剂
干制水果
4.437
吡唑醚菌酯
pyraclostrobin
5
杀菌剂
干制水果
4.51
参考GB2763-2021提供的检测方法，噻虫胺、呋虫胺、四螨嗪、联苯肼酯、烯酰吗啉、甲基硫菌灵、戊菌唑、吡唑醚菌酯按GB/T20769[3]规定的方法检测。
【参考文献】
[1]蓝炎阳,林勇文,余德亿.柚类病虫害农药登记现状及存在问题分析[J].热带农业科学,2025,45(06):132-136.
[2]GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量[S].北京:中国标准出版社,2021
[3]GB/T20769-2008水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法[S].北京:中国标准出版社,2008
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