广西橘红珠标准.docxVIP

广西橘红珠

1范围

本文件界定了广西橘红珠的术语和定义，规定了要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于广西壮族自治区区域范围内橘红珠（Citrusgrandis‘Tomentosa9FructusImmaturus）制品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

广西橘红珠GuangxiJuhongZhu

一种以广西壮族自治区区域范围内种植的芸香科植物化州柚（Citrusgrandis‘Tomentosa9）的新鲜幼果为原料加工制成的药食两用制品。

4要求

4.1原料要求

应无杂质、无腐烂、无霉变，符合GB2762的规定。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

形状

本品呈近球形、圆柱形、半球形、四分之一球形或类圆片状，直径不超过6cm

色泽

表面黄绿色至墨绿色或棕褐色；中果皮黄白色至黄棕色；内侧可见细小瓤囊，黄棕色至棕褐色

组织形态

表面密布茸毛，有皱纹及小油室；中果皮有脉络纹；完整者可见先端有花柱脱落的痕迹，基部有圆形果柄的疤痕；外缘具一列不整齐下凹油室；内侧可见细小瓤囊；类圆片状者质硬脆

气味、滋味

气芳香，味苦、微辛

4.3显微要求

本品粉末黄白色至棕褐色。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18μm～31μm，副卫细胞5个～7个，侧面观外被角质层，外侧径向壁增厚。中果皮薄壁细胞形

状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状或在角隅处特厚。可见碎断的非腺毛，碎断细胞多至十数个，最宽处直径约33μm，具壁疣或外壁光滑、内壁粗糙，胞腔内含淡黄色或棕色颗粒状物。草酸钙方晶成片或成行存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形、棱柱形、长方形或形状不规则，直径1μm～32μm，长5μm～40μm。导管为螺纹导管和网纹导管。偶见石细胞及纤维。

4.4理化要求

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

薄层色谱鉴别

检出柚皮苷斑点

水分/%≤

12.0

总灰分/%≤

4.5

水溶性浸出物/%≥

35.0

柚皮苷含量/%≥

7.5

4.5农药残留要求

应符合表3的规定。

表3农药残留要求

项目

指标

噻虫胺mg/kg≤

1

呋虫胺mg/kg≤

3

四螨嗪mg/kg≤

2

联苯肼酯mg/kg≤

2

烯酰吗啉mg/kg≤

5

甲基硫菌灵mg/kg≤

5

戊菌唑mg/kg≤

0.5

吡唑醚菌酯mg/kg≤

5

5检验方法

5.1感官检验

随机取适量广西橘红珠样品，置于清洁的白色托盘中，切片，在自然光下观测样品整体及其切断面的色泽、组织形态，测量直径，嗅气味，按食用方法处理后品尝其滋味。

5.2显微检验

取本品粉末少许于载玻片上，滴数滴水合氯醛溶液浸润后，酒精灯加热，再滴加适量稀甘油溶液，充分混合，盖上盖玻片，置显微镜下观察。

5.3理化检验

5.3.1薄层色谱鉴别

按附录A规定的方法鉴别。

5.3.2水分

按《中华人民共和国药典》（2020年版）（四部通则0832）水分测定法第四法进行测定。

5.3.3总灰分

按《中华人民共和国药典》（2020年版）（四部通则2302）灰分测定法进行测定。

5.3.4浸出物

按《中华人民共和国药典》（2020年版）（四部通则2201）水溶性浸出物测定法项下的冷浸法进行测定，以水作为溶剂。

5.3.5柚皮苷的含量

按附录B规定的方法进行测定。

5.3.6农药残留检验

噻虫胺、呋虫胺、四螨嗪、联苯肼酯、烯酰吗啉、甲基硫菌灵、戊菌唑、吡唑醚菌酯按GB/T20769规定的方法检测。

6检验规则

6.1组批

以同一原料、同一规格、同一生产线内生产的产品为一组批。

6.2取样方法

每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。

6.3判定规则

6.3.1全部项目检验结果符合本文件要求时，判定该批次产品合格。

6.3.2检验结果中有不符合本文件要求时，允许按有关规定复检。复检结果符合本文件要求时，判定该批次产品为合格；复检结果仍有不符合本文件要求时，判定该批次产