果品质量鉴别.pptVIP

*;*;*;《黄帝内经》：

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补，气味合而服

之，以补精益气”

五果：桃、杏、李、梅、枣;*;*;维生素丰富;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;“12大脏”、“12大干净”果蔬;12种受污染最轻的蔬果;防止选择脏蔬果，减少90％的杀虫剂摄入

12大脏水果：每天平均摄入15种不同的杀虫剂

12大干净蔬果：平均每日摄入杀虫剂种类不超过2种;常吃的“毒”水果;*;*;*;*;*;*;*;雌雄取决于项部深浅

深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好

浅者为雄性，有麻点，水少干涩;*;*;*;硬，涩〔生〕

略有弹性，脆甜适度〔适中〕

柔软，甜〔成