饮品葡萄波波雪顶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品葡萄波波雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

葡萄波波雪顶

产品简介

这款葡萄波波雪顶以新鲜葡萄的清甜果香为基底，搭配Q弹的黑糖波波与绵密的淡奶油雪顶，既有葡萄的颗粒感与果汁的清爽，又有波波的嚼劲和雪顶的丝滑，层次丰富且甜而不腻，是夏季人气饮品，灵感源于台式珍珠饮与西式奶油雪顶的融合，满足大众对果香与奶油风味的双重需求。

2.配方与原料清单

新鲜巨峰葡萄（成熟度高，果皮紫黑）：300克（选用果肉饱满、甜度高的巨峰葡萄，去籽后约220克果肉，确保果香浓郁，出汁率高）

黑糖（制作波波与调味，分两份使用）：55克（40克用于煮波波、15克用于调葡萄基底，

该用户很懒，什么也没介绍

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