原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
饮品卡曼橘瑞纳冰标准化制作教程与配方详解
一、饮品名称与简介
产品名称
卡曼橘瑞纳冰
产品简介
这款卡曼橘瑞纳冰以新鲜卡曼橘为核心，搭配淡奶油与蜂蜜，经破壁机搅打后兼具卡曼橘的清新果酸、冰沙的凉爽口感，尾段淡奶油的丝滑与蜂蜜的温润中和酸度，层次丰富不刺激。灵感源自热带卡曼橘饮品与现代冰沙工艺的创新结合，适合家庭夏季日常饮用、餐后解腻，也可作为餐厅夏季特色冰饮主推，适配全年龄段，尤其受喜欢清爽果酸风味的消费者青睐，控糖人群可通过调整蜂蜜用量饮用。
二、配方与原料清单
新鲜卡曼橘：180克（选购标准：表皮光滑、颜色橙黄，按压有弹性，果肉多汁无籽；预处理：用淡盐水浸泡5分钟，清水冲洗3次，
文档评论（0）