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杏鲍菇遗传特性剖析与种间杂交的创新探索

一、引言

1.1研究背景与意义

杏鲍菇（Pleurotuseryngii），又名刺芹侧耳，隶属真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是一种备受青睐的珍稀食用菌。其肉质肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质等多种营养成分，具有提高免疫力、降血脂、抗肿瘤等保健功效，在食品、医药等领域展现出广阔的应用前景。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对杏鲍菇的市场需求与日俱增，推动了杏鲍菇产业的快速发展。

深入探究杏鲍菇的遗传特性，不仅能够从理论层面深化对其遗传规律、基因功能以及进化历程的认知，为真菌遗传学研究添砖加瓦；在实践应用中，明晰遗传