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果蔬批发试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.果蔬批发中，首要关注的是果蔬的（）

A.外观颜色

B.新鲜度

C.包装精美度

D.价格高低

答案：B

2.以下哪种果蔬在批发时对储存条件要求最高（）

A.苹果

B.香蕉

C.蓝莓

D.橙子

答案：C

3.果蔬批发时，判断品质优劣的关键因素不包括（）

A.有无病虫害

B.大小均匀度

C.产地知名度

D.口感风味

答案：C

4.批发大量果蔬时，运输方式的选择主要取决于（）

A.运输成本

B.果蔬种类

C.距离远近

D.以上都是

答案：D

5.与供应商洽谈果蔬批发价格时，最重要的是（）

A.直接砍价

B.了解市场行情

C.强调采购量

D.对比多家供应商

答案：B

6.果蔬批发中，对于易腐坏的果蔬，应优先（）

A.降价销售

B.快速周转

C.储存起来

D.加工处理

答案：B

7.以下哪种果蔬在批发旺季价格波动较大（）

A.土豆

B.白菜

C.草莓

D.洋葱

答案：C

8.批发果蔬时，检查果蔬质量的常用方法不包括（）

A.品尝

B.称重

C.观察外观

D.闻气味

答案：B

9.果蔬批发企业建立库存管理系统的主要目的是（）

A.方便记录账目

B.提高库存周转率

C.展示企业实力

D.满足客户需求

答案：B

10.当市场上某种果蔬供应突然增加时，批发价格通常会（）

A.上涨

B.下跌

C.不变

D.先涨后跌

答案：B

11.果蔬批发中，对于不同品种的果蔬，应采用（）储存方式。

A.相同

B.不同

C.随意

D.无所谓

答案：B

12.与零售商合作时，果蔬批发商应提供的服务不包括（）

A.送货上门

B.价格优惠

C.市场信息

D.技术培训

答案：D

13.批发果蔬时，如何确保采购的果蔬符合食品安全标准（）

A.查看供应商资质

B.自己抽检

C.凭经验判断

D.听供应商说

答案：A

14.果蔬批发中，遇到滞销的果蔬，应采取的措施是（）

A.丢弃

B.降价促销或寻找新销路

C.继续储存

D.等待涨价

答案：B

15.以下哪种因素不会影响果蔬的批发价格（）

A.天气情况

B.品牌知名度

C.包装材料

D.运输距离

答案：C

16.果蔬批发企业要想提高竞争力，关键在于（）

A.降低价格

B.提高服务质量

C.扩大规模

D.增加品种

答案：B

17.批发果蔬时，对于有外伤的果蔬应（）

A.正常批发

B.降价处理

C.挑选出来单独存放

D.直接扔掉

答案：C

18.果蔬批发中，如何根据市场需求调整采购品种（）

A.关注市场动态

B.凭感觉

C.听同行说

D.看库存情况

答案：A

19.与供应商签订采购合同，最重要的条款是（）

A.价格条款

B.质量条款

C.交货条款

D.以上都是

答案：D

20.果蔬批发中，对于新上市的果蔬品种，应（）

A.谨慎采购

B.大量采购

C.不采购

D.先少量采购试探市场

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.果蔬批发的流程包括（）

A.采购

B.储存

C.销售

D.运输

答案：ABCD

2.果蔬批发时，选择供应商需要考虑的因素有（）

A.产品质量

B.价格

C.供货稳定性

D.信誉

答案：ABCD

3.影响果蔬储存时间的因素有（）

A.品种特性

B.储存条件

C.初始质量

D.包装方式

答案：ABC

4.果蔬批发中，常见的运输方式有（）

A.公路运输

B.铁路运输

C.航空运输

D.水路运输

答案：ABCD

5.果蔬批发企业的成本包括（）

A.采购成本

B.储存成本

C.运输成本

D.营销成本

答案：ABCD

6.提高果蔬批发利润的方法有（）

A.降低采购成本

B.优化库存管理

C.拓展销售渠道

D.提高服务质量

答案：ABCD

7.果蔬批发中，处理客户投诉的原则是（）

A.及时响应

B.查明原因

C.妥善解决

D.避免再次发生

答案：ABCD

8.果蔬批发时，市场调研的内容包括（）

A.价格走势

B.品种需求

C.竞争状况

D.消费者偏好

答案：ABCD

9.果蔬批发企业的员工培训内容可以有（）

A.果蔬知识

B.销售技巧

C.服务意识

D.库存管理

答案：ABCD

10.果蔬批发中，与其他批发商合作的方式有（）

A.联合采购

B.信息共享

C.共同促销

D.互相换货

答案：ABCD

三、判断题（