基于酶活力和细胞模型分析广佛手多糖降血糖活性及作用机制.pdfVIP

※营养卫生食品科学2022,Vol.43,No.23149

基于酶活力和细胞模型分析广佛手多糖

降血糖活性及作用机制

1,21,21,21,221,2,*

杨玉洁，刘焕，王淑惠，柳春红，陈树喜，周爱梅

（1.华南农业大学食品学院，广东省功能食品活性物重点实验室，广东广州510642；

2.广东展翠食品股份有限公司，广东潮州515634）

摘 要：佛手（Citrusmedica‘Fingered’）是一种药食同源的芸香科柑桔属植物，产自广东的佛手称为广佛手。本研

究以广佛手多糖为对象，采用酶活力和细胞模型探究其体外降血糖活性及机制。结果表明，广佛手多糖FCP-2-1对

αα

-葡萄糖苷酶、-淀粉酶和血管紧张素转化酶（angiotensinconvertingenzyme，ACE）活力的半抑制质量浓度（half-

//

maximalinhibitoryconcentration，IC50）分别为2.74、0.87mgmL和0.85mgmL。在3T3-L1脂肪细胞中，广佛手多

糖各分离纯化组分均能显著促进细胞葡萄糖转运，改善细胞的脂代谢，降低肿瘤坏死因子（tumornecrosisfactor，

α/

TNF）-的分泌量。其机制可能是FCP-2-1通过促进磷脂酰肌醇3激酶（phosphatidylinositol3-kinase，PI3K）蛋白激

酶B（proteinkinaseB，PKB，也称AKT）通路中PI3K、葡萄糖转运体4、AKT和磷酸化-AKT蛋白的表达，缓解细

胞的胰岛素抵抗，恢复细胞正常代谢。

关键词：广佛手；多糖；降血糖；3T3-L1脂肪细胞

HypoglycemicEffectandMechanismofPolysaccharidesfromFingerCitronfromGuangdongProvinceBasedon

EnzymeActivitiesandCellModel

1,21,21,21,221,2,*

YANGYujie,LIUHuan,WANGShuhui,LIUChunhong,CHENShuxi,ZHOUAimei

(1.GuangdongProvincialKeyLaboratoryofNutraceuticalsandFunctionalFoods,CollegeofFoodScience,SouthChinaAgricultural

University,Guangzhou510642,China;2.GuangdongZhancuiFoodCo.,Ltd.,Chaozhou515634,China)

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