陕西白水‘瑞阳’苹果不同采收期判断及品质和耐贮性分析.pdfVIP

西北农业学报,():

202332153-61

ActaAriculturaeBoreali-occidentalisSinica

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doi10.7606.issn.1004-1389.2023.01.006

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httsdoi.or10.7606.issn.1004-1389.2023.01.006

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陕西白水瑞阳苹果不同采收期判断及品质和耐贮性分析‘’

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刘洪冲王新茹姚悦余庭庭周会玲

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西北农林科技大学园艺学院陕西杨凌712100

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摘要为明确瑞阳苹果适宜的采收期并探究不同采收期果实品质及耐贮性差异采摘不同成熟度瑞

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阳苹果绘制淀粉染色图谱分析果实品质及相关性测定贮藏过程中品质及生理指标变化淀粉染色图谱

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能够反映果实成熟度的变化可结合盛花期作为确定瑞阳苹果采收期的评判标准结果表明采收期盛

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花期后在采收时硬度最高贮藏期间果实品质下降快采收期盛花期后贮藏期间硬度保持较

160dⅡ170d

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好具有较高的糖酸品质外观色泽较低的失重率和发病率采收期盛花期后失重率和发病率相对

Ⅲ180d

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较高瑞阳苹果最适宜采收时期是采收期该采收期糖酸比为硬度为左右呼

Ⅱ41.937.180kcm

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吸强度为淀粉染色图谱等级级左右

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关键词瑞阳苹果采收期淀粉染色谱图相关性分析采后贮藏

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适宜的采收成熟度不仅直接影响果实品质