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鲜食制作测试测试卷及答案

欢迎参加本次鲜食制作测试，请认真作答以下题目。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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区域：

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店编:

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1.FF鲜食经营售卖保质期正确的是*

烤肠4小时(正确答案)

玉米4小时

关东煮4小时(正确答案)

包子8小时

蛋挞12小时(正确答案)

包子6小时(正确答案)

玉米6小时(正确答案)

答案解析：

FF鲜食各品类保质期标准为：烤肠4小时、关东煮4小时、蛋挞12小时、包子6小时、玉米6小时。

2.以下关于烤肠的制作标