幼儿园食品安全两个责任对应科室职责清单.docxVIP

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幼儿园食品安全两个责任对应科室职责清单

在幼儿园管理中，“食品安全两个责任”主要体现为幼儿园内部管理科室的主体责任与外部监管科室的监督责任。两者协同配合，共同保障幼儿膳食安全。以下结合幼儿园工作实际，明确两类责任对应的核心科室及具体职责：

一、第一责任：幼儿园内部管理科室的主体责任（核心责任方）

幼儿园作为食品安全第一责任人，需通过内部科室分工，落实从食材采购到膳食供应全流程的安全管理，核心涉及3个科室：

（一）后勤保障科（含食堂管理组）——食品安全执行核心科室

作为幼儿园食品安全的直接执行部门，承担“食材管理、食堂操作、环境消杀”等关键职责，具体如下：

食材采购与验收管理

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