柳蒿芽醇提物抗氧化作用：活性、机制与应用潜力探究.docx

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2025-10-21 发布于上海
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柳蒿芽醇提物抗氧化作用：活性、机制与应用潜力探究.docx

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柳蒿芽醇提物抗氧化作用：活性、机制与应用潜力探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对天然、安全且有效的抗氧化剂的需求日益增长。氧化应激与众多疾病的发生发展密切相关，如心血管疾病、癌症、神经退行性疾病等，而抗氧化剂能够有效抵御自由基的攻击，维护机体健康。柳蒿芽作为一种药食两用的野生植物资源，在我国部分地区有着悠久的食用历史。其富含多种生物活性成分，其中黄酮类化合物含量丰富，且具有显著的抗氧化活性。然而，目前柳蒿芽尚未得到全面有效的开发利用。对柳蒿芽醇提物抗氧化作用的研究，不仅有助于开发新型的天然抗氧化剂资源，满足市场对绿色、健康抗氧化产品的