饮品超A芝士桃桃标准化制作教程与配方详解.docx

饮品超A芝士桃桃标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

超A芝士桃桃

产品简介

这款饮品以新鲜水蜜桃的清甜果香为基底，搭配绵密丝滑的咸芝士奶盖，入口先尝得芝士的醇厚，后品到桃子的清爽，层次丰富；灵感源自夏季鲜果茶饮趋势，选用当季水蜜桃，突出“新鲜”与“果香”，适合家庭餐厅夏季引流，满足顾客对清爽、低脂饮品的需求。

2.配方与原料清单

新鲜水蜜桃（去皮去核后）：120克（选用成熟度7-8成的水蜜桃，果皮粉嫩、果肉饱满，避免过生酸涩或过熟软烂）

白砂糖（桃肉用）：20克（根据水蜜桃甜度调整，若桃子甜度高可减至15克）

绿茶茶汤（冷泡）：150毫升（选用龙