饮品甘蔗红豆沙标准化制作教程与配方详解.docx

饮品甘蔗红豆沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

甘蔗红豆沙

产品简介

这款饮品以新鲜甘蔗的温润甜感为基底，搭配手工红豆沙的绵密粉糯，入口先尝得甘蔗的天然清甜，后有红豆的醇厚与颗粒感在口腔散开，层次丰富且兼具饱腹感；灵感源于秋冬“暖饮+粗粮”的健康需求，融合传统甘蔗汁的清甜与红豆沙的养生特质，适合家庭日常饮用、冬季暖身及餐后解腻，适配全年龄段口味，尤其适合老人与儿童。

2.配方与原料清单

新鲜甘蔗（黑皮品种，节长肉厚，甜度高）：200克（去皮后榨取甘蔗汁，约100毫升，避免使用空心、纤维过多或霉变的甘蔗）

红豆（红小豆品种，颗粒饱满，无虫蛀）：150克（