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餐饮场所燃气安全使用常识及相关规定

一、餐饮场所燃气安全使用基本要求：

1、每一个餐饮店必须建立安全使用燃气管理制度。

主要内容应包括：燃气燃烧器具点火、熄火、运行的保养要点，以及着火的应急处理措施。

2、每一个餐饮店必须设立一个安全员（可兼职），负责燃气设施的安全检查，以及对员工进行燃气安全教育。

3、每一个餐饮店无论使用天然气还是液化气，瓶组间、调压间或使用燃烧器具场所均必须安装适合天然气或液化气的燃气报警器。

4、必须按有关规定配备干粉灭火器材。

二、使用管道燃气的，应当符合下列规定：

1、应当安装、使用符合气源要求的燃气燃烧器具。

2、用气场所应当安装燃气泄漏安全保护和报警装置。在使用燃气时，操作间必须具备通风和排烟条件。

3、严禁擅自安装、改装、拆除燃气设施和燃气计量装置。

4、严禁将燃气管道作为负重支架或者接引地线。

5、要指定专人定期对自有产权内的埋地管线及其附属设施，以及室内管道的各个接口、阀门处进行巡视、检查，如发现异常情况，及时采取相应措施。

6、对有燃气管道经过或安装有燃气设施的房间，禁止人员居住或堆放易燃、易爆物品及使用其他燃料的火源。

三、使用瓶装压缩天然气的，应当符合下列规定：

使用瓶装压缩天然气的，应当建立独立的瓶组气化站，站点防火间距应当不小于18米。公共服务用户的瓶装压缩天然气供气系统，应由具备燃气行业工程设计资质的单位进行设计，由具备建筑业企业资质的单位组织施工，并与取得河北省燃气经营许可证（压缩天然气生产与销售）的供应企业签订安全供气合同。工程竣工后，经上述设计、施工和供应企业验收合格后方可投入使用。

三、使用液化石油气的，应当符合下列规定：

餐饮企业必须使用由取得《河北省燃气经营许可证》的供应企业提供的符合安全技术标准的合格燃气钢瓶，不得使用无条形码标识、无警示标签、无充装标识、过期或者报废的钢瓶。与液化石油气供应单位签订安全供气合同，每次购气后留存购气凭证，购气凭证应当准确记载钢瓶注册登记代码，严禁从无《燃气经营许可证》的单位或个人进行充装。液化石油气瓶组气化站供气系统，应由具备燃气行业工程设计资质的单位进行设计，由具备建筑业企业资质的单位组织施工，并与取得河北省燃气经营许可证（液化石油气）的供应企业签订安全供气合同。工程竣工后，经上述设计、施工和供应企业验收合格后方可投入使用。餐饮企业使用液化石油气必须遵守下列规定：

1、在地下、半地下空间严禁违规使用液化石油气：

（1）液化石油气瓶组气化站的瓶装组间设置在地下室或半地下室内的。

（2）烹调使用的液化气燃烧设备设置在地下室、半地下室时，没有采取有效安全措施，没有进行专项技术设计的。

2、液化石油气气瓶中严禁掺混二甲醚。

化石油气在燃烧时会消耗空气中的大量氧气，产生二氧化碳等其它气体，长时间不通风换气，会使人产生头痛、胸闷、恶心等不良症状。

2、钢瓶在使用时必须直立放置，决不允许卧放或倒放。如果卧放或倒放，瓶口部分会浸在液面以下，打开瓶阀后，液态液化气由减压阀经胶管从灶具燃烧器的喷嘴喷出，并立即化成相当于液体体积250倍的气态液化气，这远远超过灶具本身的负荷，一遇明火便会造成爆炸和燃烧。

同一间房内不准同时放置液化石油气钢瓶和取暖用的明火炉，这是考虑到万一钢瓶漏气，也不至于遇到明火而爆炸。

3、要正确装卸、使用减压阀。减压阀是减压输气的关键性部件，它和瓶阀是靠螺纹反扣连接的，每次换气都要装卸一次，在安装减压阀前，要先看减压阀上橡胶阀头是否损坏或脱落、胶管是否老化、连接处是否松动，不要用管钳之类工具松紧减压阀，减压阀上有一小孔，当拧开角阀上的手轮时，小孔会排出内部空气并开始工作，用户不能把小孔堵死，如小孔内漏出液化气，则说明减压阀的橡胶膜已损坏，不能再使用。安装减压阀时，要一只手托平阀体，将手轮对准瓶阀出口丝扣，用一只手按反时针方向旋转手轮，直到减压阀不能左右摆动时为止。

4、钢瓶使用环境温度不要太低，以10°C为宜，否则瓶内残液就会增加。用户严禁私自乱倒瓶内残液，否则会造成火灾或爆炸事故，应交有收回残液能力的液化石油气供应单位进行回收。用户要爱护钢瓶，严禁摔滚或用明火烤钢瓶，否则会减少钢瓶使用年限甚至造成事故隐患。

5、在装有燃气设施的厨房里切忌住人，一旦液化石油气发生泄漏，睡在厨房中的人不能及时发现。使用燃气的厨房里不准堆放易燃易爆物品。在燃气设施上禁止拴绑绳索、吊挂物品，以免造成室内管道燃气泄漏。

6、使用燃气灶做饭时，要有人在旁看守，防止沸水溢出将火焰浇灭。

7、要经常检查燃气胶管是否老化、破损。由于温度的影响，重物挤压等因素，都能使胶管隙缝而使燃气泄漏。如遇到此种情况应及时更换新管。

8、使用液化石油气烧水做饭时，有时水会溢出，使用小火做饭时，风有时会将火焰熄灭。这时