鲜活胶原蛋白肽液（原料）.pdfVIP

ICS67.040

CCSX10

CBFIA

中国生物发酵产业协会团体标准

T/CBFIAXXXX—XXXX

鲜活胶原蛋白肽液（原料）

Freshliquidofcollagenpeptiderawmaterials

（）

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国生物发酵产业协会  发布

T/CBFIAXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由中国生物发酵产业协会提出。

本文件由中国生物发酵产业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：暂略

本文件主要起草人：暂略

I

T/CBFIAXXXX—XXXX

鲜活胶原蛋白肽液（原料）

1范围

本文件规定了鲜活胶原蛋白肽液（原料）的技术要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则及

标志、包装、运输、贮存的内容。

本文件适用于鲜活胶原蛋白肽液（原料）的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.243食品安全国家标准高温烹调食品中杂环胺类物质的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T9695.23肉与肉制品羟脯氨酸含量测定

GB/T12143饮料通用分析方法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

鲜活胶原蛋白肽液Freshliquidofcollagenpeptide

以经检验后合格的富含胶原蛋白的动物组织（包括皮、骨、筋、腱、鳞等）为原料，采用酶水解法，

经前处理、酶解、灭酶提取、吸附、灭菌等工艺在8小时内制成的，常温状态下可在15天内快速使用，

相对分